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霍建聪

作品数：31 被引量：169H指数：8
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个化学工程
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主题

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  • 3个豆腐
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  • 2个单不饱和脂肪...
  • 2个动物

机构

  • 9个西南农业大学
  • 5个西南大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个泸州医学院
  • 1个济宁师范专科...
  • 1个重庆理工大学
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  • 1个杭州市农业科...
  • 1个重庆市农业科...
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个上海市质量监...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 3个重庆市科委基...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家级大学生...
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  • 1个上海市科技兴...
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传媒

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  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品与机械
  • 2个应用与环境生...

地区

  • 7个重庆市
  • 1个山东省
  • 1个上海市
  • 1个四川省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
欧丽兰
供职机构：泸州医学院
研究主题：银杏 茶叶生产 茶叶加工 微波杀青 微波干燥
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王炜
供职机构：西南大学
研究主题：小麦面筋 制取 课程 思政 小鼠卵母细胞
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杨保刚
供职机构：上海市质量监督检验技术研究院
研究主题：化妆品 气相色谱 气相色谱法测定 熬煮 火锅底料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宝顺
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：小麦面筋 制取 麦谷蛋白 麦醇溶蛋白 产品品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李湘利
供职机构：济宁学院
研究主题：芡实 黄金梨 果蔬 果蔬加工 香椿
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黄德民
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：乳化剂 面粉 直链淀粉 相互作用 花椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨坚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：茶叶 香气成分 儿茶素 固相微萃取 茶树
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟敏
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：脱氢醋酸钠 食品防腐剂 生理功能 高粱 迷迭香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈树生
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：粉肠 兔肉 兔肉制品 熟肉制品 低脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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