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李丹

作品数：23 被引量：128H指数：8
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学一般工业技术金属学及工艺更多>>

合作作者

领域

  • 31个轻工技术与工...
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  • 3个电子电信
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主题

  • 23个降解
  • 22个活性
  • 19个蛋白
  • 19个色谱
  • 19个食品
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  • 7个等离子喷涂

机构

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  • 1个山东大学
  • 1个教育部
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  • 1个深圳职业技术...

资助

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传媒

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地区

  • 36个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
  • 1个云南省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娅琴
供职机构：华南理工大学
研究主题：酱油 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 高盐稀态酱油 酿造过程 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭帼馨
供职机构：广东工业大学轻工化工学院
研究主题：水凝胶 钛表面 钛 HEMA 甲基丙烯酸Β-羟乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁成云
供职机构：华南理工大学
研究主题：钛 生物活性 等离子喷涂 羟基磷灰石 微弧氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玲
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 马铃薯淀粉 变性淀粉 抗消化淀粉 微细化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冬梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑华德
供职机构：华南理工大学
研究主题：微弧氧化 体外模拟 纯钛 钛 羟基磷灰石
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄闪闪
供职机构：华南理工大学
研究主题：纳米棒阵列 降解 等离子喷涂 SBF 掺杂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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