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黄莉

作品数：11 被引量：33H指数：4
供职机构：西华大学更多>>
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领域

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地区

  • 15个四川省
  • 1个天津市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
苟兴华
供职机构：成都大学
研究主题：黑曲霉 产生菌 基因表达 泡盛曲霉 磁场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐仁勇
供职机构：成都大学
研究主题：仔猪 CALPASTATIN 猪肉品质 冷链管理 基因表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任亚妮
供职机构：天津市食品研究所
研究主题：食品安全 面包 培养基优化 乳酸菌发酵剂 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡闯
供职机构：西华大学
研究主题：化学成分 MS GC/MS分析 GC 洋葱精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳敏
供职机构：成都大学
研究主题：风味 肉制品 挥发性风味物质 腊肠 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何明雄
供职机构：农业部沼气科学研究所
研究主题：运动发酵单胞菌 燃料乙醇 乙醇发酵 呋喃甲醛 沼气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 发酵 风味 挥发性风味 腊肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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