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黄敏欣

作品数：20 被引量：126H指数：7
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金广东省教育部产学研结合项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
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  • 5个文化科学
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主题

  • 13个黄酒
  • 11个客家黄酒
  • 10个发酵
  • 9个代谢产物
  • 9个红曲
  • 8个乳酸
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  • 7个黄酒发酵
  • 7个风味
  • 5个代谢
  • 5个代谢组学
  • 4个代谢途径
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机构

  • 12个仲恺农业工程...
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  • 2个华南理工大学
  • 2个仲恺农业技术...
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资助

  • 13个广东省教育部...
  • 12个广东省自然科...
  • 10个广东省科技计...
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传媒

  • 12个中国酿造
  • 9个食品工业
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  • 7个中国食品学报
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  • 4个食品与机械
  • 3个酿酒
  • 3个农业工程学报

地区

  • 13个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱豪
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 客家黄酒 红曲色素 生物活性 GABA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李斌
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：茶树 纳米硒 茶叶 绿茶 咖啡碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪泽淳
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：客家黄酒 红曲 HPLC法 菌株选育 麦角甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄伟健
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：客家黄酒 多糖 电子舌 黄酒 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈棚
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：氨基甲酸乙酯 响应面优化 响应面 黄酒 尿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：客家黄酒 低糖 糖煮 发酵 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘功良
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：发酵 黄酒 果酒 蜂蜜 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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