您的位置： 专家智库 > >

郑洁

作品数：65 被引量：180H指数：8
供职机构：暨南大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广州市科技攻关项目广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 24个医药卫生
  • 20个化学工程
  • 19个理学
  • 17个生物学
  • 17个文化科学
  • 16个农业科学
  • 12个经济管理
  • 11个环境科学与工...
  • 6个自动化与计算...
  • 6个建筑科学
  • 6个一般工业技术
  • 5个机械工程
  • 4个哲学宗教
  • 4个石油与天然气...
  • 3个天文地球
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个金属学及工艺

主题

  • 23个食品
  • 17个抗氧化
  • 16个蛋白
  • 16个细胞
  • 15个多糖
  • 14个稳定性
  • 14个酶法
  • 13个营养
  • 12个溶剂
  • 12个萃取
  • 12个酰胺
  • 12个酶解
  • 11个脂肪
  • 11个曲霉
  • 9个多酚
  • 8个低聚糖
  • 8个调味
  • 8个乙醇
  • 7个胆固醇
  • 6个蔬菜纸

机构

  • 31个暨南大学
  • 6个华南理工大学
  • 3个中国科学院
  • 2个东莞理工学院
  • 2个华南农业大学
  • 2个暨南大学附属...
  • 2个中山大学
  • 1个广州军区广州...
  • 1个广东工业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个吉林大学中日...
  • 1个江南大学
  • 1个海南医学院
  • 1个山东省农业管...
  • 1个江西农业大学
  • 1个中国石油大学...
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 23个国家自然科学...
  • 21个广东省自然科...
  • 15个广东省科技攻...
  • 15个广州市科技计...
  • 15个广州市科技攻...
  • 12个广东省科技计...
  • 11个国家高技术研...
  • 10个广东省教育部...
  • 10个中央高校基本...
  • 9个广东省粤港关...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个广东省“十五...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个广东省科技厅...
  • 4个中央高校基金
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”国...

传媒

  • 17个食品工业科技
  • 16个食品科技
  • 16个现代食品科技
  • 15个食品与发酵工...
  • 15个食品科学
  • 14个食品与机械
  • 14个食品研究与开...
  • 11个中国油脂
  • 10个暨南大学学报...
  • 9个中国调味品
  • 9个广东农业科学
  • 9个广东化工
  • 9个中国粮油学报
  • 8个中国食品学报
  • 8个食品与生物技...
  • 8个轻工科技
  • 7个精细化工
  • 7个广州食品工业...
  • 5个现代化工
  • 5个粮食与饲料工...

地区

  • 33个广东省
共 33 条 记 录，以下是 1-10
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄才欢
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 加合物 阿魏酸 丙烯醛 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹏展
供职机构：暨南大学
研究主题：生物柴油 潲水油 合成生物柴油 酯交换 黑豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段翰英
供职机构：暨南大学
研究主题：微波 果汁 超高压 粒径 超高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李爱军
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 大豆皮 磷脂酶A 大豆分离蛋白膜 结构脂质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周华
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：大蒜素 课程 山梨醇 负载型 蒜氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡继业
供职机构：暨南大学生命科学技术学院化学系
研究主题：原子力显微镜 AFM 超微结构 胚胎干细胞 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周萍
供职机构：暨南大学
研究主题：花色苷 孤独症 儿童 黑豆皮 果汁加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张广文
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：米团花 黄色素 软珊瑚 浸提 多羟基甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周华
供职机构：暨南大学
研究主题：强碱性 蒜氨酸 成鱼 丙氨酸 搅拌桨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0