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赵春雨

作品数：3 被引量：3H指数：1
供职机构：东北农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
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  • 2个理学
  • 1个生物学
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 5个质构特性
  • 5个感官
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  • 4个质构分析
  • 4个馒头
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  • 2个淀粉
  • 2个动力学
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  • 2个冻融稳定性
  • 2个豆粉

机构

  • 5个东北农业大学
  • 1个教育部
  • 1个国家大豆工程...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个国家教育部博...
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传媒

  • 5个食品工业
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  • 1个微生物学报
  • 1个中国畜牧杂志
  • 1个河北渔业

地区

  • 5个黑龙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
饶丽
供职机构：东北农业大学
研究主题：酸乳 生产工艺条件 低脂酸奶 低脂肪 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张英华
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 大豆分离蛋白 乳清蛋白 乳铁蛋白 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王喜波
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘佳奇
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：感官评价 感官品质 馒头加工 豆渣 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳乐
供职机构：东北农业大学
研究主题：氨基葡萄糖 糖基化产物 乳清蛋白 乳制品加工 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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