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王换梅

作品数：3 被引量：35H指数：1
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 4个多酚
  • 4个多酚氧化
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  • 2个氧化酶
  • 2个有机相
  • 2个预冷
  • 2个脂肪酶
  • 2个脂肪酶催化
  • 2个深加工
  • 2个生理品质
  • 2个蔬菜
  • 2个葡萄籽

机构

  • 4个山东农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个国家蔬菜工程...
  • 1个长江大学
  • 1个郑州大学
  • 1个温州医学院附...
  • 1个中华全国供销...
  • 1个北京市农林科...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个农业科技园
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个山东省教育厅...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个山东省研究生...
  • 1个“十二五”国...

传媒

  • 4个中国调味品
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个粮食与油脂
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品学报
  • 2个食品与药品
  • 2个现代食品科技
  • 1个分析化学
  • 1个蔬菜
  • 1个中国果菜
  • 1个北方园艺
  • 1个农业工程学报

地区

  • 2个山东省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
左进华
供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题：保鲜 贮藏品质 冷害 豇豆 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燕
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：大蒜 褐变 脂肪酶 多酚氧化酶特性 多酚氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
连毅
供职机构：温州医学院附属第二医院
研究主题：大蒜 脂肪酶 褐变 酶学性质 根霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔旭光
供职机构：山东农业大学
研究主题：黑蒜 大蒜 生姜 分离纯化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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