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游曼洁

作品数：10 被引量：137H指数：7
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 5个自动化与计算...
  • 4个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 3个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 12个淀粉
  • 7个液相
  • 7个液相色谱
  • 6个蛋白
  • 6个多酚
  • 6个多糖
  • 5个淡水鱼
  • 5个动物
  • 4个代谢
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  • 4个抗性淀粉
  • 3个代谢组学
  • 3个淡水
  • 3个蛋白质变性
  • 3个得率
  • 3个低糖

机构

  • 13个华南农业大学
  • 3个广州城市职业...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个湖南大学
  • 1个暨南大学
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个陕西理工大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个上海海洋大学
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 9个广东省科技计...
  • 7个广东省自然科...
  • 7个广州市科技计...
  • 5个广东省科技攻...
  • 5个广东省教育部...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个引进国际先进...
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  • 3个国家级星火计...
  • 3个中国博士后科...
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  • 2个广东省国际科...
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  • 2个广东省教育厅...
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传媒

  • 12个食品工业科技
  • 11个食品科学
  • 10个食品科技
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  • 5个广东农业科学
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  • 5个中国食品学报
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  • 4个农业机械
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  • 4个食品安全质量...
  • 3个农业工程学报
  • 3个营养学报
  • 3个肉类研究
  • 3个中国食品添加...
  • 3个食品与生物技...

地区

  • 12个广东省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
赵力超
供职机构：华南农业大学
研究主题：荸荠 淀粉 连续相变 桉叶 粉皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欣
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜征
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：理化特性 圣女果脯 硬化剂 挥发性成分 中国毛虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄利华
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：包装袋 荸荠 食品营养 总黄酮 蛋白肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄卉
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 鸢乌贼 鱼肉 肌肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓
供职机构：华南农业大学
研究主题：竹芋 蛋清 凝胶形成 淀粉 黏度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李香颖
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：慈姑 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘观福
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：粉皮 直链淀粉 粉浆 葛粉 绿豆淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张业辉
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：鱼干 广式腊肠 金针菇 乌鳢 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭志妮
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：抗氧化活性 蛹虫草 营养成分 固体发酵 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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