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刘鹭

作品数：19 被引量：188H指数：8
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 4个生物技术
  • 4个中国养兔

地区

  • 7个重庆市
  • 2个四川省
  • 1个江苏省
  • 1个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢超
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：功能性低聚糖 酶合成 微生物 食品 质量指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫春波
供职机构：烟台市疾病预防控制中心
研究主题：污染 市售 风险评估 食品安全 副溶血弧菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨坚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：茶叶 香气成分 儿茶素 固相微萃取 茶树
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚永彪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肌原纤维蛋白 兔肉 肌原纤维 功能特性 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏杨毅
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 鸡汤 肌原纤维蛋白 肌原纤维 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢丽源
供职机构：四川省农业科学院
研究主题：羊肚菌 真菌 多糖 灵芝 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高兆建
供职机构：徐州工程学院
研究主题：阿魏酸酯酶 枯草芽孢杆菌 耐热 分离纯化 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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