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余铭

作品数：71 被引量：277H指数：9
供职机构：阳江职业技术学院更多>>
发文基金：东莞市科技计划项目阳江市科技计划项目广州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术生物学更多>>

合作作者

领域

  • 48个轻工技术与工...
  • 38个农业科学
  • 29个医药卫生
  • 24个化学工程
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  • 20个文化科学
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  • 6个一般工业技术
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  • 4个艺术
  • 3个天文地球
  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 2个机械工程
  • 2个政治法律
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程

主题

  • 33个食品
  • 29个保鲜
  • 28个发酵
  • 27个活性
  • 26个营养
  • 25个抗氧化
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  • 18个蛋白
  • 18个杀菌
  • 17个色谱
  • 16个多糖
  • 16个壳聚糖
  • 12个营养成分

机构

  • 30个华南农业大学
  • 9个云南农业大学
  • 6个仲恺农业工程...
  • 6个石林绿汀甜柿...
  • 3个佛山科学技术...
  • 3个南京农业大学
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  • 3个仲恺农业技术...
  • 3个阳江职业技术...
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  • 2个西北农林科技...
  • 2个中华人民共和...
  • 1个贵州大学
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  • 1个漯河职业技术...
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个云南大学

资助

  • 22个国家自然科学...
  • 21个广东省科技计...
  • 15个广州市科技计...
  • 14个广东省粤港关...
  • 13个国家级星火计...
  • 13个东莞市科技计...
  • 12个广东省教育部...
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传媒

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  • 12个食品安全质量...
  • 11个中国食物与营...
  • 9个现代食品
  • 7个食用菌

地区

  • 34个广东省
  • 7个云南省
  • 3个江苏省
  • 2个河南省
  • 1个辽宁省
  • 1个海南省
共 50 条 记 录，以下是 1-10
陈海强
供职机构：阳江职业技术学院
研究主题：果实 水分迁移 果浆 采摘 低场核磁共振
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杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
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林爱珍
供职机构：阳江职业技术学院
研究主题：果实 采摘 农业机械技术 出料口 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁唯
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：普洱茶 饮料 食品工业 稳定性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜冰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 果油 多糖 香蕉 抗氧化活性
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彭菁
供职机构：南京农业大学
研究主题：近红外光谱 高光谱成像 香菇 近红外 全波段
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张全凯
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：金黄色葡萄球菌 生物被膜 改性 香蕉 挤压膨化技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
屠康
供职机构：南京农业大学
研究主题：电子鼻 苹果 无损检测 计算机视觉 草莓
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曹冠华
供职机构：云南大学
研究主题：普洱茶 滇黄精 果糕 重金属耐性 深色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘磊庆
供职机构：南京农业大学
研究主题：电子鼻 计算机视觉 鸡蛋 无损检测 苹果
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