2025年1月13日
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丁月
作品数:
4
被引量:29
H指数:3
供职机构:
上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
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发文基金:
上海市教育委员会重点学科基金
引进国际先进农业科技计划
“十一五”国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
陶宁萍
上海海洋大学食品学院上海水产品...
魏志宇
湖北省水产科学研究所
刘源
上海海洋大学食品学院
王锡昌
上海海洋大学食品学院上海水产品...
龚玺
上海海洋大学食品学院
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陶宁萍
供职机构:上海海洋大学
研究主题:鱼油 中华绒螯蟹 脂肪酸 营养成分 暗纹东方鲀
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供职机构
所获资助
研究领域
魏志宇
供职机构:湖北省水产科学研究所
研究主题:大水面 水产品 生态农业 生态循环 防洪抗旱
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供职机构
所获资助
研究领域
龚玺
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:营养成分 河豚 鱼肉 营养价值 肌肉营养成分
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘源
供职机构:海南大学
研究主题:电子鼻 鱼糜 暗纹东方鲀 河豚鱼 近红外光谱
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王锡昌
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
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相关人物
供职机构
所获资助
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