您的位置： 专家智库 > >

赵晓

作品数：25 被引量：90H指数：6
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家科技支撑计划大豆生物学省部共建教育部重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 24个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 9个农业科学
  • 9个理学
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 5个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 16个发酵
  • 15个感官
  • 14个饮料
  • 13个酸奶
  • 13个感官评价
  • 12个萃取
  • 11个蛋清
  • 11个乳杆菌
  • 11个杀菌
  • 11个双水相
  • 11个双水相萃取
  • 11个水相
  • 10个保加利亚乳杆...
  • 9个蛋白
  • 9个营养
  • 9个啤酒
  • 9个杆菌
  • 9个氨酸
  • 8个豆酱
  • 8个菌落总数

机构

  • 21个东北农业大学
  • 3个东北林业大学
  • 2个黑龙江省轻工...
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个明尼苏达大学
  • 1个内蒙古民族大...
  • 1个教育部
  • 1个中国农业大学
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个国家大豆工程...
  • 1个黑龙江省质量...
  • 1个绥芬河出入境...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 11个黑龙江省教育...
  • 9个大豆生物学省...
  • 8个国家科技支撑...
  • 5个上海市科技兴...
  • 5个黑龙江省自然...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个黑龙江省博士...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个黑龙江省青年...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个哈尔滨市青年...
  • 2个黑龙江省“十...
  • 2个黑龙江省“十...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个农业部大豆产...

传媒

  • 21个食品科学
  • 17个食品与发酵工...
  • 15个东北农业大学...
  • 9个酿酒
  • 9个食品工业
  • 8个中国调味品
  • 8个食品工业科技
  • 7个中国乳品工业
  • 6个现代化工
  • 6个中国食品学报
  • 5个中国家禽
  • 4个食品科技
  • 4个现代食品科技
  • 4个林区教学
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品科学...
  • 2个黑龙江大学自...

地区

  • 21个黑龙江省
  • 1个内蒙古
共 24 条 记 录，以下是 1-10
孙波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵 寡肽 菌落总数 蛋清 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔庆敏
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：白菜 可溶性膳食纤维 菌落总数 感官评价 回收
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海鑫
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：回收 双水相萃取 感官评价 谷氨酸脱羧酶 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊庆
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：感官评价 回收 双水相萃取 大豆 固体饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙盛
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：感官评价 回收 双水相萃取 KCL 大白菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马文娟
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵 蛋清 发酵特性 酸奶品质 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任静
供职机构：东北农业大学
研究主题：嗜冷菌 原料乳 脂肪酶 欧李 干旱胁迫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐玉
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：蛋清 发酵特性 发酵 酸奶品质 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙欣瑶
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋清 酸奶 发酵特性 发酵 酸奶品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晓曦
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：肠道菌群 乳过氧化物酶 Α-乳白蛋白 HACCP 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0