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符群

作品数：56 被引量：348H指数：11
供职机构：东北林业大学林学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 39个轻工技术与工...
  • 31个农业科学
  • 21个化学工程
  • 20个生物学
  • 19个医药卫生
  • 16个文化科学
  • 15个理学
  • 14个环境科学与工...
  • 8个经济管理
  • 8个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 3个建筑科学
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个交通运输工程
  • 2个语言文字
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程

主题

  • 26个活性
  • 22个响应面
  • 22个抗氧化
  • 20个蛋白
  • 19个多酚
  • 19个超声波
  • 18个食品
  • 17个营养
  • 17个酶解
  • 17个纯化
  • 16个抑菌
  • 16个饮料
  • 16个抗氧化活性
  • 15个淀粉
  • 15个多糖
  • 15个体外
  • 14个细胞
  • 12个蛋白酶
  • 12个蛋白质
  • 9个胆固醇

机构

  • 28个东北林业大学
  • 11个哈尔滨商业大...
  • 7个东北农业大学
  • 4个黑龙江省农业...
  • 3个哈尔滨工业大...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个黑龙江省农业...
  • 2个黑龙江商学院
  • 2个黑龙江省科学...
  • 2个南京师范大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个哈尔滨学院
  • 1个东北大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个吉林大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个黑龙江大学
  • 1个琼州学院
  • 1个中国科学院

资助

  • 21个国家自然科学...
  • 17个黑龙江省自然...
  • 17个中央高校基本...
  • 16个黑龙江省教育...
  • 12个黑龙江省科技...
  • 12个黑龙江省科技...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个哈尔滨市科技...
  • 8个哈尔滨市科技...
  • 8个国家级大学生...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个黑龙江省青年...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个黑龙江省教育...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个黑龙江省高等...
  • 6个黑龙江省高等...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个哈尔滨市科技...
  • 4个江苏省自然科...

传媒

  • 25个食品工业科技
  • 25个食品科学
  • 18个现代食品科技
  • 15个中国林副特产
  • 14个食品与机械
  • 13个食品研究与开...
  • 12个中国调味品
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  • 12个中国食品学报
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  • 11个食品与发酵工...
  • 11个食品科技
  • 11个中国粮油学报
  • 11个哈尔滨商业大...
  • 9个食品工业
  • 8个中国酿造
  • 8个江苏农业科学
  • 8个农产品加工
  • 7个农业工程学报

地区

  • 35个黑龙江省
  • 3个江苏省
  • 1个山东省
共 41 条 记 录，以下是 1-10
郭庆启
供职机构：东北林业大学
研究主题：原花青素 动力学 多酚 花色苷 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包怡红
供职机构：东北林业大学
研究主题：抗氧化 多酚 蓝靛果 抗氧化活性 花色苷
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张娜
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳晓霞
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：马铃薯淀粉 发酵 影响因素 淀粉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振宇
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：多酚 抗氧化 黑木耳多糖 花色苷 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐明慧
供职机构：东北林业大学林学院
研究主题：多酚 抗氧化性 抗氧化 超声波辅助提取 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张智
供职机构：东北林业大学林学院
研究主题：玉米肽 枯草芽孢杆菌 响应面 益生菌 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张钟元
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：微波 烫漂 叶黄素 农产品加工技术 真空微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德海
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：抗氧化活性 多糖 抗氧化 色素 橡子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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