您的位置： 专家智库 > >

步营

作品数：81 被引量：106H指数：6
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：大连市科技局优秀青年科技人才基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目山东省技术创新项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 43个轻工技术与工...
  • 31个农业科学
  • 28个理学
  • 26个医药卫生
  • 22个文化科学
  • 20个生物学
  • 17个化学工程
  • 17个自动化与计算...
  • 16个经济管理
  • 14个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 6个核科学技术
  • 6个语言文字
  • 5个哲学宗教
  • 5个电子电信
  • 5个电气工程
  • 5个自然科学总论
  • 4个金属学及工艺
  • 4个社会学
  • 4个政治法律

主题

  • 28个活性
  • 27个鱼糜
  • 27个水产
  • 26个食品
  • 26个水产品
  • 24个教学
  • 23个色谱
  • 21个荧光
  • 19个多糖
  • 18个鱿鱼
  • 17个蛋白
  • 16个鱼丸
  • 15个单胞菌
  • 15个多酚
  • 14个荧光假单胞菌
  • 13个抑菌
  • 13个荧光探针
  • 13个植物
  • 12个电泳
  • 11个鱼糜凝胶

机构

  • 42个渤海大学
  • 7个泰祥集团
  • 6个大连工业大学
  • 4个浙江工商大学
  • 3个大连民族学院
  • 3个江南大学
  • 3个浙江大学
  • 2个大连理工大学
  • 2个大连轻工业学...
  • 2个华中农业大学
  • 2个教育部
  • 2个西南大学
  • 2个中南大学
  • 2个中国海洋大学
  • 2个浙江省食品安...
  • 1个北京中医药大...
  • 1个东北大学
  • 1个东营职业学院
  • 1个北京科技大学
  • 1个北京林业大学

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 26个国家科技支撑...
  • 19个辽宁省教育厅...
  • 17个中国博士后科...
  • 13个辽宁省自然科...
  • 11个国家重点实验...
  • 11个辽宁省科技厅...
  • 10个国家教育部博...
  • 10个辽宁省博士科...
  • 10个辽宁省高校创...
  • 9个博士科研启动...
  • 8个大连市科技局...
  • 8个辽宁省教育厅...
  • 7个浙江省自然科...
  • 7个浙江省重大科...
  • 7个辽宁省教育厅...
  • 7个辽宁省大学生...
  • 7个辽宁省教育厅...
  • 6个辽宁省高等学...
  • 5个国家高技术研...

传媒

  • 20个食品科学
  • 18个食品与发酵工...
  • 18个食品工业科技
  • 16个中国食品学报
  • 15个渤海大学学报...
  • 14个现代食品科技
  • 12个食品科技
  • 12个2013中国...
  • 11个食品与发酵科...
  • 10个食品安全质量...
  • 9个肉类研究
  • 9个食品研究与开...
  • 9个中国食品科学...
  • 9个中国食品科学...
  • 8个中国食品添加...
  • 7个中国酿造
  • 7个食品与机械
  • 7个食品工业
  • 7个科技与产业对...
  • 6个中国调味品

地区

  • 45个辽宁省
  • 2个山东省
  • 1个吉林省
  • 1个北京市
  • 1个云南省
共 56 条 记 录，以下是 1-10
朱文慧
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱿鱼 鱼糜凝胶 碱蓬 鲜味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
密更
供职机构：渤海大学
研究主题：脱腥 鱼丸 ACE抑制肽 大学生 冷冻鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷婷
供职机构：渤海大学
研究主题：鱿鱼 鱼丸 保鲜过程 毛虾 水产品保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
米红波
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糕 鱼糜 鱼糜制品 微冻 脂质氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
劳敏军
供职机构：渤海大学
研究主题：鱿鱼 海鲜 碱蓬 冷冻鱼糜 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于玲
供职机构：泰祥集团
研究主题：发酵 有机酸 果酒酵母 辐照技术 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共6页<123456>
聚类工具0