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孙俊秀

作品数：76 被引量：403H指数：11
供职机构：四川旅游学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 56个轻工技术与工...
  • 34个文化科学
  • 33个农业科学
  • 28个经济管理
  • 27个医药卫生
  • 21个自动化与计算...
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  • 2个矿业工程
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  • 2个机械工程
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  • 2个一般工业技术

主题

  • 32个食品
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  • 24个风味
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  • 12个蛋糕

机构

  • 33个四川旅游学院
  • 29个四川烹饪高等...
  • 10个四川农业大学
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  • 1个中国人民大学
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资助

  • 29个四川省教育厅...
  • 27个四川省教育厅...
  • 27个四川省教育厅...
  • 25个四川省教育厅...
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传媒

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地区

  • 61个四川省
  • 1个吉林省
共 62 条 记 录，以下是 1-10
范文教
供职机构：四川旅游学院
研究主题：茶多酚 电子舌 电子鼻 香肠 主成分分析
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贾洪锋
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
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唐宇
供职机构：四川旅游学院
研究主题：野生荞麦 金荞麦 芦丁 荞麦属 荞麦
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易宇文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 电子舌 风味 感官评价 GC-MS
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邵继荣
供职机构：四川农业大学
研究主题：水稻 苦荞 野生荞麦 金荞麦 水稻温敏
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肖岚
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
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钟志惠
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 蛋糕 面包 鸡蛋液 芦丁
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刘建林
供职机构：西昌学院农业科学学院
研究主题：新变种 荞麦属 野生荞麦 番石榴 蓼科
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陈云川
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：鲢鱼 茶多酚 冷藏保鲜 餐饮业 生理活性
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熊敏
供职机构：四川旅游学院
研究主题：餐饮业 主成分分析 电子鼻 花椒 紫皮大蒜
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