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何强

作品数:259 被引量:1,746H指数:21
供职机构:四川大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金四川省科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>

领域

  • 105个轻工技术与工...
  • 67个理学
  • 61个化学工程
  • 61个医药卫生
  • 51个文化科学
  • 45个农业科学
  • 40个环境科学与工...
  • 36个生物学
  • 35个经济管理
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  • 30个一般工业技术
  • 15个金属学及工艺
  • 15个建筑科学
  • 13个机械工程
  • 12个电子电信
  • 12个政治法律
  • 10个天文地球
  • 9个电气工程
  • 8个水利工程
  • 8个交通运输工程

主题

  • 54个活性
  • 49个抗氧化
  • 46个蛋白
  • 43个食品
  • 41个色谱
  • 40个多酚
  • 40个降解
  • 40个发酵
  • 37个相色谱
  • 35个淀粉
  • 35个教学
  • 35个风味
  • 33个多糖
  • 32个营养
  • 30个微生物
  • 29个蛋白质
  • 28个纳米
  • 28个胶原
  • 26个乙醇
  • 23个制革

机构

  • 117个四川大学
  • 8个四川联合大学
  • 7个教育部
  • 6个成都科技大学
  • 4个四川农业大学
  • 3个西华大学
  • 3个温州大学
  • 2个长江师范学院
  • 2个成都医学院
  • 2个西南科技大学
  • 2个四川省疾病预...
  • 2个西南民族大学
  • 1个成都理工大学
  • 1个长沙理工大学
  • 1个复旦大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个内江师范学院
  • 1个南昌大学

资助

  • 78个国家自然科学...
  • 34个国家科技支撑...
  • 29个四川省科技支...
  • 24个教育部“新世...
  • 21个国家高技术研...
  • 20个四川省自然科...
  • 20个中央高校基本...
  • 18个四川省应用基...
  • 18个四川省科技计...
  • 16个四川省青年科...
  • 16个国家教育部博...
  • 12个中国博士后科...
  • 11个国家重点基础...
  • 11个公益性行业(...
  • 10个四川省重点科...
  • 9个四川省教育厅...
  • 8个国家杰出青年...
  • 8个国家科技基础...
  • 8个肉类加工四川...
  • 7个博士科研启动...

传媒

  • 42个中国调味品
  • 41个食品科学
  • 40个食品科技
  • 38个食品工业科技
  • 36个食品工业
  • 32个食品与发酵科...
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  • 16个食品与机械
  • 13个安徽农业科学
  • 12个林产化学与工...
  • 11个化学研究与应...

地区

  • 116个四川省
  • 1个河南省
  • 1个湖南省
  • 1个吉林省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
  • 1个重庆市
  • 1个广东省
124 条 记 录,以下是 1-10
姚开
供职机构:四川大学
研究主题:生物降解 降解 氯氰菊酯 植物单宁 桑叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾冬英
供职机构:四川大学
研究主题:生物降解 桑叶 氯氰菊酯 乙醇浸提 水浸提
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吕远平
供职机构:四川大学
研究主题:休闲食品 花青素 植物单宁 冲调性 澄清型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵志峰
供职机构:四川大学
研究主题:花椒 花椒油 花椒精油 山椒 蛋清液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石碧
供职机构:四川大学
研究主题:胶原纤维 制革 皮革 胶原 鞣剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾维才
供职机构:四川大学
研究主题:茶多酚 牛毛 抗氧化活性 徐特立 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟原龙
供职机构:四川大学
研究主题:桑叶 泡菜 桑叶粉 胶原 酶法水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖学品
供职机构:四川大学
研究主题:胶原纤维 胶原 制革 天然皮革 皮革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘福权
供职机构:四川大学
研究主题:花椒 蛋清液 加工副产物 全蛋液 花椒油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾利蓉
供职机构:四川大学
研究主题:风味 发酵过程 黑木耳 挥发性风味物质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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