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耿敏

作品数：9 被引量：19H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个理学
  • 5个化学工程
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  • 3个医药卫生
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程

主题

  • 7个乳化
  • 5个色谱
  • 5个光谱
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  • 4个色谱法
  • 4个光谱法
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个淀粉酶
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  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白质
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  • 2个蛋糕品质
  • 2个稻壳灰
  • 2个低聚糖

机构

  • 6个江南大学
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 3个河南工业大学
  • 1个南昌大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中华全国供销...

资助

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  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个“十一五”国...
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传媒

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  • 4个粮油食品科技
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  • 3个食品与机械
  • 3个粮食与食品工...
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  • 2个中国科技成果

地区

  • 6个江苏省
  • 2个河南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
茹湘波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：馒头 硬脂酰乳酸钠 乳化剂 植物甾醇 大豆皂甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马晓军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳化剂 稳定性 馒头 硬脂酰乳酸钠 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷克仁
供职机构：河南工业大学化学化工学院
研究主题：大豆磷脂 磷脂 大豆油 磷脂酰胆碱 溶血磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈正行
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹莹
供职机构：河南工业大学
研究主题：植物甾醇 大豆皂甙 分析方法 光谱法 色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁开宇
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：水玻璃 纯度 白炭黑 联产 稻壳灰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪铭
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽莎
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多孔淀粉 抗老化 乳化剂 直链淀粉 蛋糕品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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