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王贤

作品数：5 被引量：29H指数：3
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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  • 1个一般工业技术
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主题

  • 10个淀粉
  • 10个淀粉加工
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  • 10个果胶
  • 10个甘薯
  • 9个废渣
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  • 7个甘薯膳食纤维
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  • 6个蛋白
  • 4个蛋白质
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  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶A
  • 3个蛋白质营养
  • 3个蛋白肽

机构

  • 10个中国农业科学...
  • 3个中国农业科学...
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  • 2个湖北省农业科...
  • 1个北京林业大学
  • 1个四川农业大学
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  • 1个湖北省农业科...

资助

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地区

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  • 1个湖北省
  • 1个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
木泰华
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 食品胶 薯类 薯类淀粉 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭亚姿
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：功能特性 甘薯膳食纤维 物化特性 甘薯 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅新
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 质构特性 蒸煮特性 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭庆
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳化特性 氯化钙 甘薯蛋白 乳化活性 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈井旺
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣 马铃薯变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏海香
供职机构：济宁学院
研究主题：菱角 果胶 甘薯果胶 甘薯渣 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春蓬
供职机构：中国农业科学院
研究主题：甘薯果胶 凝胶特性 甘薯 磷酸氢二钠 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹媛媛
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 果胶 甘薯膳食纤维 膳食纤维 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩俊娟
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：果胶 膳食纤维 甘薯渣 甘薯膳食纤维 纯度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张苗
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 甘薯 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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