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杨杰

作品数：6 被引量：60H指数：5
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划武汉市青年科技晨光计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 8个理学
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 4个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 2个哲学宗教
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个政治法律

主题

  • 10个纯化
  • 9个多酚
  • 9个活性
  • 8个抗氧化
  • 7个色谱
  • 7个食品
  • 7个萃取
  • 7个大孔树脂
  • 6个蛋白
  • 6个生物活性
  • 6个小鼠
  • 5个多糖
  • 5个鱼蛋白
  • 5个鱼鳞
  • 4个眼镜蛇毒
  • 4个蛇毒
  • 4个柿子
  • 4个水溶
  • 4个解毒
  • 4个解毒作用

机构

  • 12个华中农业大学
  • 2个渤海大学
  • 1个西南大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个河南牧业经济...

资助

  • 8个湖北省科技攻...
  • 7个国家自然科学...
  • 5个国际科学基金
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个武汉市青年科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个广东省农业科...
  • 2个湖北省“十一...
  • 2个湖北省农业科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...

传媒

  • 12个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个华中农业大学...
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个中国药理学通...
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国酿造
  • 3个分析试验室
  • 3个粮油加工
  • 2个华中农业大学...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国皮革
  • 2个分析科学学报
  • 2个食品与机械
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个茶叶科学
  • 2个渤海大学学报...
  • 2个现代农业科技

地区

  • 8个湖北省
  • 2个辽宁省
  • 1个河南省
  • 1个上海市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
李春美
供职机构：华中农业大学
研究主题：柿子 鱼鳞 抗氧化 多酚 草鱼鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐淑芬
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：抗氧化作用 抗氧化 小鼠 生物活性 鱼蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨立
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼鳞 抗氧化 咀嚼片 补钙 钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵洪雷
供职机构：渤海大学
研究主题：荧光探针 L-半胱氨酸 D-木糖 挥发性物质 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田燕
供职机构：华中农业大学
研究主题：抗氧化 聚合度 啤酒 复合物 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡婉峰
供职机构：华中农业大学
研究主题：褐变 贮藏 酶促褐变 橙皮 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪一红
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 蛋白 功能特性 离子液体 纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周丽明
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：Β-葡萄糖苷酶 发酵条件 抑菌 酶活力 炒青绿茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王承明
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：生物柴油 花生粕 棉酚 甘油 搅拌速度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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