您的位置： 专家智库 > >

刘建学

作品数：253 被引量：1,503H指数：21
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划河南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 160个轻工技术与工...
  • 121个农业科学
  • 105个化学工程
  • 100个医药卫生
  • 90个理学
  • 88个生物学
  • 77个文化科学
  • 53个自动化与计算...
  • 39个经济管理
  • 37个环境科学与工...
  • 30个一般工业技术
  • 27个机械工程
  • 23个电子电信
  • 13个冶金工程
  • 12个建筑科学
  • 10个金属学及工艺
  • 9个天文地球
  • 8个交通运输工程
  • 7个社会学
  • 6个动力工程及工...

主题

  • 109个食品
  • 85个发酵
  • 79个活性
  • 78个抗氧化
  • 73个营养
  • 66个饮料
  • 66个响应面
  • 66个光谱
  • 65个蛋白
  • 65个教学
  • 59个细胞
  • 59个免疫
  • 58个红外
  • 57个贮藏
  • 55个色谱
  • 55个微生物
  • 53个油脂
  • 53个杆菌
  • 50个多酚
  • 48个膳食纤维

机构

  • 150个河南科技大学
  • 30个国家粮食局科...
  • 11个中国农业大学
  • 10个江苏大学
  • 9个洛阳工学院
  • 9个江南大学
  • 9个西北农林科技...
  • 8个洛阳农业高等...
  • 5个东北农业大学
  • 5个郑州轻工业学...
  • 4个东南大学
  • 4个华南理工大学
  • 4个陕西师范大学
  • 4个江苏理工大学
  • 4个全国畜牧总站
  • 3个河北农业大学
  • 3个南昌大学
  • 3个甘肃农业大学
  • 3个浙江大学
  • 3个中国科学院

资助

  • 105个国家自然科学...
  • 76个河南省科技攻...
  • 64个博士科研启动...
  • 53个河南省教育厅...
  • 50个国家科技支撑...
  • 49个河南省自然科...
  • 34个河南省高校科...
  • 31个国家高技术研...
  • 29个公益性行业(...
  • 23个“十一五”国...
  • 21个河南省高校青...
  • 20个国家科技重大...
  • 20个河南省高等学...
  • 20个河南省教育厅...
  • 19个公益性行业科...
  • 18个国家现代农业...
  • 17个中央级公益性...
  • 17个河南省教育科...
  • 16个国家重点实验...
  • 15个国家级大学生...

传媒

  • 120个食品科学
  • 75个食品工业科技
  • 66个食品研究与开...
  • 61个食品与发酵工...
  • 61个中国粮油学报
  • 56个农业机械学报
  • 54个食品与机械
  • 51个食品科技
  • 50个农产品加工（...
  • 41个农业工程学报
  • 41个农产品加工
  • 41个现代食品科技
  • 40个食品工业
  • 39个中国食品学报
  • 35个安徽农业科学
  • 32个粮油食品科技
  • 30个河南科技大学...
  • 28个中国食品添加...
  • 25个中国油脂
  • 24个科技信息

地区

  • 138个河南省
  • 23个北京市
  • 4个江苏省
  • 3个江西省
  • 2个黑龙江省
  • 2个重庆市
  • 2个河北省
  • 1个湖北省
  • 1个山东省
  • 1个陕西省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 179 条 记 录，以下是 1-10
罗登林
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 超声 面团 超声辐照 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐宝成
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 近红外光谱 面团 超声 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佩艳
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 近红外光谱 超声 超声频率 超声辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩四海
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：近红外光谱 菊粉 基酒 白酒 超声频率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李璇
供职机构：河南科技大学
研究主题：菊粉 基酒 白酒 发酵 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭金英
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：发菜 红葡萄酒 胞外多糖 葡萄酒 菊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关随霞
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 超声频率 馒头 外观色泽 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱文学
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：牡丹花 冷冻干燥 金银花 玉米 地黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李松彪
供职机构：河南科技大学
研究主题：发菜 模板分子 菊粉 乙氧酰胺苯甲酯 超声频率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟先锋
供职机构：南昌大学
研究主题：荷叶 超声辐照 黄酮 多糖 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共18页<12345678910>
聚类工具0