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陈杰

作品数：113 被引量：414H指数：11
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
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共 75 条 记 录，以下是 1-10
孟岳成
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李延华
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：结冷胶 Ε-聚赖氨酸 流变特性 酰基 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房升
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：结冷胶 热风干燥 双语教学 稳定性 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱炫
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：肠道菌群 体外 肠道 维生素B12 结肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈跃文
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鲟鱼 微观结构 佛手 食品工程 低热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯潇
供职机构：浙江工商大学
研究主题：体外 维生素B12 肠道菌群 结肠 测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石玉刚
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：修饰 共价修饰 溶菌酶 阿魏酸 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩剑众
供职机构：浙江工商大学
研究主题：脂质体 食品质量与安全 感官 引物 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐侃
供职机构：浙江工商大学
研究主题：品质改良剂 生产工艺 方便米线 营养强化 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴勤
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：Ε-聚赖氨酸 金华火腿 抑菌作用 防腐剂 黄曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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