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谷峰

作品数：55 被引量：229H指数：5
供职机构：湖北省农业科学院更多>>
发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 62个农业科学
  • 55个轻工技术与工...
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  • 40个经济管理
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  • 33个理学
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  • 19个文化科学
  • 12个一般工业技术
  • 8个石油与天然气...
  • 5个矿业工程
  • 5个金属学及工艺
  • 4个机械工程
  • 3个天文地球
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 1个哲学宗教

主题

  • 44个抗氧化
  • 43个淀粉
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  • 42个食品
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  • 32个蛋白质
  • 32个多酚
  • 31个油炸
  • 29个调味
  • 29个顶空
  • 26个低脂

机构

  • 56个湖北省农业科...
  • 34个湖北省农业科...
  • 15个华中农业大学
  • 12个湖北科技学院
  • 5个湖北工业大学
  • 4个长江大学
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  • 2个中国农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个湖北省农业科...
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  • 1个福建农林大学
  • 1个广西大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个武汉大学
  • 1个西北农林科技...

资助

  • 51个湖北省农业科...
  • 49个公益性行业(...
  • 46个国家科技支撑...
  • 46个国家自然科学...
  • 34个湖北省自然科...
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  • 29个湖北省科技攻...
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传媒

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  • 21个食品与机械
  • 21个中国粮油学报

地区

  • 61个湖北省
  • 1个浙江省
共 62 条 记 录，以下是 1-10
邱建辉
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 放射源 高筋粉 去氢表雄酮 辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何建军
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：莲藕 马铃薯 热干面 莲子 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈学玲
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：热干面 马铃薯 膳食纤维 贮藏 莲藕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王少华
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：棉花 热干面 马铃薯 膳食纤维 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡芳
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 全粉 物化特性 马铃薯全粉 热干面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅新
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 质构特性 马铃薯全粉 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施建斌
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 马铃薯全粉 质构特性 蒸煮特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋勇
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 质构特性 热干面 蒸煮特性 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡沙
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 蒸煮特性 质构特性 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊光权
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：辐照 小龙虾 鲈鱼 淡水鱼 鮰鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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