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李苗云

作品数：335 被引量：1,747H指数：21
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

  • 148个轻工技术与工...
  • 79个农业科学
  • 55个医药卫生
  • 50个文化科学
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  • 45个化学工程
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  • 6个电气工程
  • 6个社会学
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主题

  • 66个食品
  • 53个蛋白
  • 53个猪肉
  • 52个保鲜
  • 51个贮藏
  • 50个肉制品
  • 50个感官
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  • 40个蛋白质
  • 40个营养
  • 39个色谱
  • 38个芽孢杆菌
  • 37个淀粉

机构

  • 106个河南农业大学
  • 29个南京农业大学
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  • 6个淮阴工学院
  • 5个教育部
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  • 2个东南大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个华南理工大学

资助

  • 72个国家自然科学...
  • 64个国家科技支撑...
  • 46个公益性行业(...
  • 34个河南省科技攻...
  • 31个国家现代农业...
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  • 24个博士科研启动...
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传媒

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  • 22个粮食与油脂
  • 19个中国调味品

地区

  • 108个河南省
  • 25个江苏省
  • 4个北京市
  • 4个上海市
  • 4个云南省
  • 2个辽宁省
  • 2个陕西省
  • 2个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个天津市
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
共 157 条 记 录，以下是 1-10
赵改名
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
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柳艳霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
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孙灵霞
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：工业CT 肉制品 鸡肉 电子鼻 卤制
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张秋会
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 肉制品 食品分析与检验 肉糜制品 熏煮香肠
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赵莉君
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：芽孢 肉制品 产气荚膜梭菌 冷链 食源性致病菌
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黄现青
供职机构：河南农业大学
研究主题：食品安全 鸡肉 货架期 抗菌肽 冷却猪肉
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高晓平
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 卤制 金华火腿 壳聚糖 鸡肉
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祝超智
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：牛肉 肉制品 腊肉 牛肉制品 保水性
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田玮
供职机构：河南农业大学
研究主题：牛肉 紫花苜蓿 肉糜 电子鼻 金华火腿
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张建威
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：金华火腿 涂膜保鲜 复合膜 保鲜 冷却猪肉
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