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李启圣

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
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  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...

主题

  • 9个南瓜
  • 7个酶解
  • 6个多糖
  • 6个膳食纤维
  • 6个南瓜粉
  • 4个淀粉
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌活性
  • 3个单硬脂酸甘油...
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  • 3个冻藏
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  • 3个多酚

机构

  • 9个华南农业大学
  • 1个广州城市职业...
  • 1个暨南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个陕西理工大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个广东环凯微生...

资助

  • 9个广州市科技计...
  • 7个广东省科技计...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个新世纪高等教...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省教育厅...
  • 2个广东省科技厅...
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传媒

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  • 3个食品安全质量...
  • 3个“亚运食品安...
  • 3个“亚运食品安...
  • 2个安徽农业科学

地区

  • 8个广东省
  • 1个陕西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
李少华
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：南瓜 酶解 可溶性膳食纤维 可溶性多糖 均匀设计法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周爱梅
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：凝胶特性 佛手 南瓜 连续相变 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欣
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万艳娟
供职机构：广东环凯微生物科技有限公司
研究主题：南瓜 生理功能 辅酶Q10 南瓜粉 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石小玲
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：护色剂 护色工艺 护色 南瓜 热烫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵力超
供职机构：华南农业大学
研究主题：荸荠 淀粉 连续相变 桉叶 粉皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬宏超
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：草菇 RAPD分析 双孢蘑菇 序列变异分析 同宗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王敏儿
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：南瓜 护色剂 护色工艺 护色 热烫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林淑苑
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：南瓜粉 南瓜 热风干燥 喷雾干燥 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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