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刘航

作品数：14 被引量：179H指数：8
供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 5个理学
  • 4个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个历史地理

主题

  • 12个淀粉
  • 12个苦荞
  • 10个理化性
  • 10个理化性质
  • 10个抗氧化
  • 9个荞麦
  • 8个响应面
  • 8个活性
  • 8个高粱
  • 7个多酚
  • 7个抗氧化活性
  • 7个抗氧化性
  • 7个苦荞麦
  • 7个感官
  • 7个超声波
  • 6个湿热处理
  • 6个体外消化
  • 6个感官评价
  • 5个杂粮
  • 5个质构特性

机构

  • 14个西北农林科技...
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个河北科技师范...
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个山西省农业科...
  • 1个中国科学院遗...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个中国粮油学会
  • 1个瓦赫宁根大学
  • 1个宝鸡市农业技...
  • 1个山西省农业科...

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家现代农业...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个国际科技合作...
  • 3个陕西省科技统...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家燕麦荞麦...
  • 2个陕西省自然科...
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  • 1个国家科技攻关...
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  • 1个山西省自然科...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个陕西省农业科...
  • 1个陕西省软科学...
  • 1个国家公益性行...

传媒

  • 12个中国粮油学报
  • 10个食品科学
  • 6个食品工业科技
  • 6个中国食品学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个粮食加工
  • 3个农业工程技术...
  • 3个食品科学技术...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个北方园艺
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个西北农业学报
  • 2个陕西农业科学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个天然产物研究...

地区

  • 13个陕西省
  • 1个山西省
  • 1个新疆
共 15 条 记 录，以下是 1-10
王敏
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：残膜 苦荞 联合作业机 脱膜 残膜回收机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马雨洁
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苦荞 馒头 荞麦面条 荞麦 苦荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
国旭丹
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苦荞 理化性质 干枣 烂果 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜春艳
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：枣汁 高粱 鲜枣 打浆 雪梨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽静
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：苦荞粉 高粱 饺子粉 膨化技术 膨化粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐变娜
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：梨枣 干枣 烂果 苦荞麦 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云龙
供职机构：山西省农业科学院
研究主题：苦荞 荞麦 抗氧化 保健酒 营养保健酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张珍
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：糊化特性 苦荞 多酚 小麦淀粉 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐元元
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 血糖生成指数 抗性淀粉 面条 荞麦面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭斌
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：高粱 饺子粉 膨化技术 膨化粉 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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