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王建辉

作品数:291 被引量:943H指数:17
供职机构:长沙理工大学更多>>
发文基金:湖南省自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

领域

  • 94个轻工技术与工...
  • 60个文化科学
  • 59个农业科学
  • 56个化学工程
  • 50个理学
  • 45个医药卫生
  • 40个经济管理
  • 40个生物学
  • 37个环境科学与工...
  • 29个自动化与计算...
  • 25个一般工业技术
  • 21个建筑科学
  • 21个交通运输工程
  • 20个电气工程
  • 17个金属学及工艺
  • 17个机械工程
  • 12个矿业工程
  • 11个水利工程
  • 10个石油与天然气...
  • 8个政治法律

主题

  • 53个蛋白
  • 51个教学
  • 47个食品
  • 43个活性
  • 39个营养
  • 37个课程
  • 36个分子
  • 35个教学改革
  • 35个发酵
  • 33个淀粉
  • 33个保鲜
  • 32个蛋白质
  • 32个色谱
  • 31个相色谱
  • 31个教育
  • 30个气相
  • 29个抗氧化
  • 25个动物
  • 22个脂肪酸
  • 22个提取物

机构

  • 90个长沙理工大学
  • 33个湖南农业大学
  • 8个中南林业科技...
  • 6个教育部
  • 6个湖南科技学院
  • 6个中南大学
  • 5个湖南大学
  • 4个长沙电力学院
  • 3个湖南工业大学
  • 3个湖南农学院
  • 3个中国科学院亚...
  • 3个湖南省水沙科...
  • 2个长沙交通学院
  • 2个南开大学
  • 2个湖南师范大学
  • 2个江南大学
  • 2个清华大学
  • 2个湘潭大学
  • 2个湖南省林业科...
  • 2个华南理工大学

资助

  • 88个国家自然科学...
  • 88个湖南省自然科...
  • 52个湖南省教育厅...
  • 47个国家科技支撑...
  • 34个湖南省科技计...
  • 30个湖南省教育厅...
  • 29个国家高技术研...
  • 28个湖南省科技重...
  • 28个湖南省普通高...
  • 27个长沙市科技计...
  • 24个湖南省教育厅...
  • 20个湖南省科技厅...
  • 19个湖南省研究生...
  • 18个湖南省科技厅...
  • 17个湖南省重大科...
  • 16个湖南省大学生...
  • 15个湖南省科技攻...
  • 13个长沙市科技局...
  • 12个中国博士后科...
  • 12个国家科技重大...

传媒

  • 57个食品与机械
  • 45个食品科学
  • 33个长沙理工大学...
  • 28个食品工业科技
  • 27个中国食品学报
  • 22个食品与发酵工...
  • 21个广东化工
  • 21个教育教学论坛
  • 18个中国粮油学报
  • 18个现代食品科技
  • 16个食品科技
  • 16个天然产物研究...
  • 15个湖南农业科学
  • 15个广州化工
  • 14个湖南农业大学...
  • 14个动物营养学报
  • 11个中国饲料
  • 10个中国酿造
  • 10个农产品加工
  • 9个饲料研究

地区

  • 114个湖南省
  • 2个北京市
  • 2个广西
  • 1个天津市
  • 1个浙江省
125 条 记 录,以下是 1-10
刘永乐
供职机构:长沙理工大学
研究主题:草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
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王发祥
供职机构:长沙理工大学
研究主题:草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
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李向红
供职机构:长沙理工大学
研究主题:鲢鱼 莲子 草鱼 蛋白质 鱼糜
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俞健
供职机构:长沙理工大学
研究主题:草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
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刘冬敏
供职机构:长沙理工大学
研究主题:莲子 自热 草鱼 集料 火锅
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宁静恒
供职机构:长沙理工大学
研究主题:环糊精 包合物 自热 包结 莲子
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李文
供职机构:长沙理工大学
研究主题:自热 莲子 集料 火锅 面筋
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熊寿遥
供职机构:长沙理工大学
研究主题:莲子 集料 面筋 端面 杨梅
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陈启杰
供职机构:长沙理工大学
研究主题:湿纸页 高取代度阳离子淀粉 淀粉基 高速搅拌机 双螺杆挤压机
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方芳
供职机构:长沙理工大学
研究主题:自热 超临界CO2萃取 火锅 生物柴油 脂肪酸甲酯
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