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楚水晶

作品数：6 被引量：39H指数：3
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 2个化学工程
  • 1个生物学
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 5个调味
  • 4个蛋白
  • 4个扇贝裙边
  • 4个脱腥
  • 3个蛋白酶
  • 3个液体发酵
  • 3个水解液
  • 3个松茸
  • 3个贮藏
  • 3个萃取
  • 3个文蛤
  • 3个酶法
  • 3个酶法提取
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋黄卵磷脂
  • 2个调味料
  • 2个冬虫夏草
  • 2个多糖
  • 2个樱桃

机构

  • 7个大连工业大学
  • 1个大连轻工学院
  • 1个大连轻工业学...

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个天津市农业科...
  • 2个天津市自然科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家葡萄产业...
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  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个天津市农业科...
  • 1个辽宁省教育厅...

传媒

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  • 4个食品科技
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  • 3个食品与发酵工...
  • 3个果树学报
  • 3个食品工业
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  • 2个粮油加工
  • 1个中国食品工业
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  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个环境保护
  • 1个农业机械
  • 1个离子交换与吸...

地区

  • 7个辽宁省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李淑霞
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：蛋白酶 超声波 脱腥 调味 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
农绍庄
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 冰温 保鲜 即食 1-MCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜佳
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：文蛤 脱腥 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯英雪
供职机构：大连工业大学
研究主题：液体发酵 酶解 多糖 松茸 海藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董长林
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：冰温 褐变 磨盘柿 冰温技术 果蔬贮藏保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳春山
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：蛋白酶 胶原蛋白 酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珊珊
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：冰温 樱桃 冰温贮藏 保鲜 自发气调
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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