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孙佳奇

作品数：10 被引量：20H指数：4
供职机构：上海市食品研究所更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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机构

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资助

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  • 3个上海市科学技...
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传媒

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地区

  • 14个上海市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
谢志镭
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：血红 肉制品 无糖 蛋白亚基 压缩饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任莉萍
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：水分活度 牛肉干 保质期 煎炸油 豆制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严维凌
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：金黄色葡萄球菌 气调包装 百叶 豆制品 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨琦
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：煎炸油 豆制品 复合酶解 废水排放 红米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林露
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：金黄色葡萄球菌 肠毒素 优势腐败菌 贮藏过程 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈菊泉
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：水分活度 保质期 面包 罗非鱼油 牛肉干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓巍
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：压缩饼干 高热量 复合酶解 红米 面包加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马志英
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：食品安全 谣言 破解 朋友圈 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周剑
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：呈色 CIELAB色空间 血红 猪血 色差计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈平
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：优势腐败菌 贮藏过程 百叶 豆制品 腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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