您的位置： 专家智库 > >

郭丽萍

作品数：77 被引量：434H指数：12
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金高等学校特色专业建设点项目山东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 61个轻工技术与工...
  • 46个农业科学
  • 40个化学工程
  • 40个文化科学
  • 37个医药卫生
  • 36个生物学
  • 36个理学
  • 29个经济管理
  • 23个环境科学与工...
  • 15个一般工业技术
  • 14个自动化与计算...
  • 7个石油与天然气...
  • 7个电气工程
  • 7个建筑科学
  • 6个机械工程
  • 5个交通运输工程
  • 4个天文地球
  • 4个动力工程及工...
  • 4个社会学
  • 4个政治法律

主题

  • 47个食品
  • 40个抗氧化
  • 39个发酵
  • 37个蛋白
  • 37个活性
  • 33个营养
  • 32个多糖
  • 31个淀粉
  • 31个超声波
  • 30个多酚
  • 30个离子
  • 28个响应面
  • 27个贮藏
  • 25个色谱
  • 22个抑菌
  • 22个自由基
  • 22个黄酮
  • 20个蛋白酶
  • 19个蛋白质
  • 17个葡萄

机构

  • 33个青岛农业大学
  • 11个莱阳农学院
  • 10个南京农业大学
  • 9个广西大学
  • 9个教育部
  • 5个南昌大学
  • 5个华南理工大学
  • 5个中国海洋大学
  • 3个江南大学
  • 2个大连理工大学
  • 2个菜阳农学院
  • 2个华中农业大学
  • 2个明尼苏达大学
  • 2个宁波大学
  • 2个吉林大学
  • 2个山东农业大学
  • 2个山东省花生研...
  • 2个中国科学院
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个烟台南山学院

资助

  • 41个国家自然科学...
  • 23个国家科技支撑...
  • 22个高等学校特色...
  • 18个国家高技术研...
  • 17个山东省自然科...
  • 16个国家级大学生...
  • 14个引进国际先进...
  • 14个“十一五”国...
  • 14个现代农业产业...
  • 13个国家科技重大...
  • 13个国家现代农业...
  • 12个中国博士后科...
  • 12个山东省高等学...
  • 10个公益性行业(...
  • 10个国际科技合作...
  • 9个江苏省自然科...
  • 9个国家教育部博...
  • 9个山东省农业重...
  • 8个博士科研启动...
  • 7个青岛市科技发...

传媒

  • 42个食品科学
  • 40个食品工业科技
  • 39个食品研究与开...
  • 38个食品科技
  • 30个中国食品学报
  • 29个现代食品科技
  • 27个食品工业
  • 24个食品与发酵工...
  • 23个安徽农业科学
  • 19个中国粮油学报
  • 18个安徽农学通报
  • 17个农业工程学报
  • 16个粮油食品科技
  • 15个食品与机械
  • 14个中国油脂
  • 14个农产品加工（...
  • 14个青岛农业大学...
  • 13个中国调味品
  • 13个中国酿造
  • 11个黑龙江畜牧兽...

地区

  • 32个山东省
  • 9个江苏省
  • 6个广西
  • 4个江西省
  • 2个福建省
  • 2个浙江省
  • 1个河南省
  • 1个湖南省
  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个云南省
  • 1个重庆市
  • 1个广东省
共 63 条 记 录，以下是 1-10
肖军霞
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐娟
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：食品营养学 教学改革 茶叶 芽苗菜 土壤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤舞
供职机构：青岛农业大学
研究主题：内生真菌 牡蛎 海带 乙酰胆碱酯酶 次生代谢产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱英莲
供职机构：青岛农业大学
研究主题：黄曲霉毒素 发酵 乳酸菌 食品微生物检验 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙庆杰
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李颖
供职机构：烟台南山学院
研究主题：小米 感官评定 米粉 花生 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢家炯
供职机构：广西大学
研究主题：近红外光谱 白砂糖 脱色 甘蔗糖厂 啤酒废酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿欣
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：玉米麸皮 食品营养学 阿魏酸 发芽糙米 肠道内
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾振新
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨润强
供职机构：南京农业大学
研究主题：生产技术 发芽 Γ-氨基丁酸 富含Γ-氨基丁酸 植酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共7页<1234567>
聚类工具0