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邓云

作品数：194 被引量：654H指数：14
供职机构：上海交通大学农业与生物学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 67个上海市
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  • 2个河南省
  • 2个四川省
  • 2个广东省
  • 1个江苏省
  • 1个山东省
  • 1个贵州省
  • 1个海南省
共 96 条 记 录，以下是 1-10
王丹凤
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 致敏性 酪蛋白 高静压 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟宇
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：射频处理 壳聚糖 致敏性 酪蛋白 黑蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳进
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：可降解 酸味剂 活性包装 食品 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵艳云
供职机构：俄勒冈州立大学
研究主题：食品 葡萄酒 壳聚糖 高静压 橡木
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱炳俊
供职机构：上海交通大学
研究主题：活性肽 血管紧张素转换酶 灌胃 高血压大鼠 活性抑制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云飞
供职机构：上海理工大学
研究主题：食品 贮藏 冷冻干燥 真空冷冻干燥 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹浩
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 发酵 高效无毒 华莱士瓜 可降解聚合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江永利
供职机构：上海交通大学
研究主题：自然风干 三叶木通 水饺 蛋品 保鲜材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张意锋
供职机构：上海交通大学
研究主题：高静压 鱿鱼 原肌球蛋白 致敏性 咀嚼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑远荣
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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