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王鹏杰

作品数：11 被引量：10H指数：2
供职机构：甘肃农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金甘肃省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 13个生物学
  • 12个理学
  • 11个化学工程
  • 11个医药卫生
  • 9个文化科学
  • 4个经济管理
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  • 4个环境科学与工...
  • 3个机械工程
  • 3个一般工业技术
  • 3个自然科学总论
  • 2个电子电信
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程

主题

  • 12个蛋白
  • 12个乳酸
  • 11个乳清
  • 10个蛋白质
  • 10个地衣
  • 10个地衣芽孢杆菌
  • 10个芽孢
  • 10个芽孢杆菌
  • 9个低温发酵
  • 9个冻干
  • 9个多糖
  • 8个蛋白酶
  • 8个蛋白水解
  • 8个性能研究
  • 7个蛋白质降解
  • 7个电子鼻
  • 7个多糖提取
  • 6个蛋白降解
  • 6个蛋白溶液
  • 5个冻干保护剂

机构

  • 14个甘肃农业大学
  • 3个教育部
  • 3个中国农业大学
  • 2个河北工程大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中粮集团有限...
  • 1个北京农学院
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个华东师范大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个山东科技大学
  • 1个中国科学院
  • 1个上海大学
  • 1个西北师范大学
  • 1个上海工程技术...
  • 1个中国科学院研...
  • 1个兰州市农业科...
  • 1个东营市人民政...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 12个甘肃省自然科...
  • 12个国家科技支撑...
  • 12个国家自然科学...
  • 11个教育部“新世...
  • 9个甘肃省科技重...
  • 9个“十二五”国...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个教育部科学技...
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  • 8个甘肃省农业生...
  • 8个兰州市政研产...
  • 7个甘肃省高等学...
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  • 6个国家科技部科...
  • 6个国家农业科技...
  • 5个甘肃省中青年...
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  • 5个国家教育部博...

传媒

  • 12个食品工业科技
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  • 5个中国奶牛
  • 5个食品研究与开...

地区

  • 11个甘肃省
  • 2个北京市
  • 1个山东省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文鹏程
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓丽
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：液体培养基 肠液 胆盐 杆菌 干粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭慧媛
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭兆斌
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：牦牛肉 宰后 肌原纤维蛋白 食用品质 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建宁
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：采后 马铃薯块茎 镰刀菌 愈伤 Q1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵军
供职机构：山东科技大学
研究主题：GIS 石羊河流域 地理信息系统 基于GIS 生态系统服务
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁琪
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨敏
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：酪蛋白 酪蛋白胶束 牦牛乳 凝乳酶 琥珀酰化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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