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毕金峰

作品数:569 被引量:2,988H指数:30
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金:公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划科研院所技术开发研究专项资金更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>

领域

  • 176个轻工技术与工...
  • 137个农业科学
  • 91个医药卫生
  • 89个化学工程
  • 79个经济管理
  • 77个文化科学
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  • 13个建筑科学
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  • 11个电气工程
  • 10个天文地球
  • 10个石油与天然气...
  • 10个交通运输工程

主题

  • 104个食品
  • 92个活性
  • 89个果蔬
  • 86个膨化
  • 84个营养
  • 84个贮藏
  • 84个发酵
  • 83个响应面
  • 82个抗氧化
  • 80个蛋白
  • 75个黄酮
  • 74个蛋白质
  • 74个响应面法
  • 73个色谱
  • 70个相色谱
  • 66个冷冻
  • 65个香气
  • 62个膨化干燥
  • 60个多酚
  • 58个多糖

机构

  • 75个中国农业科学...
  • 61个沈阳农业大学
  • 19个中国农业科学...
  • 16个天津农学院
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  • 12个中国农业大学
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  • 8个湖南农业大学
  • 8个上海海洋大学
  • 7个天津市农产品...
  • 6个福建农林大学
  • 6个河北科技师范...
  • 6个石河子大学
  • 6个天津科技大学
  • 5个西南农业大学
  • 4个鞍山师范学院
  • 4个华南农业大学
  • 4个江南大学
  • 4个教育部
  • 4个西南大学

资助

  • 93个公益性行业(...
  • 89个国家自然科学...
  • 73个国家科技支撑...
  • 49个国家现代农业...
  • 41个国家高技术研...
  • 39个中央级公益性...
  • 27个国家科技部农...
  • 26个“十一五”国...
  • 26个辽宁省科技厅...
  • 25个“十二五”国...
  • 20个引进国际先进...
  • 19个国家科技重大...
  • 18个博士科研启动...
  • 18个辽宁省教育厅...
  • 18个辽宁省自然科...
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  • 15个国家科技攻关...
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  • 14个中国博士后科...
  • 11个国家级星火计...

传媒

  • 114个食品科学
  • 104个食品工业科技
  • 94个中国食品学报
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  • 82个食品科技
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  • 53个食品工业
  • 50个农产品加工(...
  • 40个中国粮油学报
  • 39个安徽农业科学
  • 37个核农学报
  • 35个中国酿造
  • 34个粮食与油脂
  • 32个中国农业科学
  • 30个保鲜与加工
  • 27个中国调味品

地区

  • 65个北京市
  • 46个辽宁省
  • 18个天津市
  • 13个新疆
  • 7个上海市
  • 6个河北省
  • 5个广东省
  • 4个湖南省
  • 3个福建省
  • 2个山东省
  • 2个浙江省
  • 2个重庆市
  • 1个安徽省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个陕西省
  • 1个四川省
  • 1个甘肃省
  • 1个广西
  • 1个海南省
181 条 记 录,以下是 1-10
吴昕烨
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:中短波 闪蒸干燥 脆片 苹果 膨化
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易建勇
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:闪蒸干燥 真空冷冻干燥 果胶 脆片 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈芹芹
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:中短波 闪蒸干燥 热风干燥 变温压差膨化干燥 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璇
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:变温压差膨化干燥 中短波 苹果 脆片 变温压差膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕健
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:渗透脱水 变温压差膨化干燥 真空冷冻干燥 脆片 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周沫
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:闪蒸干燥 中短波 苹果片 胡萝卜 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周林燕
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:闪蒸干燥 果蔬 闪蒸 膨化 苹果片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁媛媛
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:变温压差膨化干燥 膨化干燥 变温压差 变温 果肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王沛
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:变温压差膨化干燥 果肉 变温 膨化 变温压差
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白沙沙
供职机构:北京市营养源研究所
研究主题:果肉 变温压差膨化干燥 变温 膨化 变温压差
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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