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宋茹

作品数：69 被引量：400H指数：12
供职机构：浙江海洋学院更多>>
发文基金：舟山市科技局科技项目国家自然科学基金浙江省水产品加工产业创新团队项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 69个轻工技术与工...
  • 39个农业科学
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  • 21个理学
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  • 7个一般工业技术
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  • 4个机械工程
  • 4个建筑科学
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  • 3个交通运输工程
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  • 2个电子电信

主题

  • 34个鱿鱼
  • 34个抗氧化
  • 33个活性
  • 32个酶解
  • 28个抑菌
  • 26个蛋白
  • 24个水产
  • 24个响应面
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  • 21个水产品
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  • 18个营养
  • 16个稳定性
  • 15个营养成分
  • 13个蛋白酶
  • 12个蛋白质
  • 12个电子鼻

机构

  • 70个浙江海洋学院
  • 6个浙江海洋大学
  • 4个江南大学
  • 4个中国海洋大学
  • 3个沈阳农业大学
  • 2个福建农林大学
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  • 2个西南大学
  • 2个河南科技学院
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  • 1个安徽省农业科...
  • 1个国家海洋技术...
  • 1个安徽农业大学
  • 1个合肥工业大学
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  • 1个华中科技大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个天津轻工业学...

资助

  • 35个国家自然科学...
  • 27个舟山市科技计...
  • 26个国家级星火计...
  • 25个浙江省自然科...
  • 24个浙江省大学生...
  • 22个舟山市科技局...
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  • 16个国家科技支撑...
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  • 14个浙江省水产品...
  • 14个浙江省科技厅...
  • 13个浙江省科技攻...
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  • 10个国际科技合作...
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  • 9个浙江省大学生...

传媒

  • 38个浙江海洋学院...
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  • 28个中国食品学报
  • 27个食品科学
  • 25个食品工业
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  • 10个营养学报
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  • 9个水产学报
  • 9个中国粮油学报
  • 8个中国食品科学...
  • 7个科学养鱼

地区

  • 66个浙江省
  • 2个河南省
  • 2个江苏省
  • 2个辽宁省
  • 1个安徽省
  • 1个吉林省
  • 1个山东省
  • 1个天津市
共 76 条 记 录，以下是 1-10
韦荣编
供职机构：浙江海洋学院海洋科学与技术学院
研究主题：鱿鱼 海绵 抗氧化性 发酵 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗红宇
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：海芦笋 酶解 抗氧化 抗氧化性能 金枪鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王阳光
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：贮藏 水产品 冷害 桃果实 乙烯吸收剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓尚贵
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：青鳞鱼 南美白对虾 流化 保鲜 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢超
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：海藻胶 带鱼 带鱼下脚料 水产品 休闲食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方旭波
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱼油 鱿鱼 多糖 壳聚糖 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱿鱼 碎肉 氨基酸组成 发酵 纳豆芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯伟栋
供职机构：浙江海洋学院东海科学技术学院
研究主题：发酵液 枯草芽孢杆菌 鱿鱼 红色素提取 红色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪淑娟
供职机构：吉林省蔬菜花卉科学研究所
研究主题：南果梨 冷藏 1-MCP 蔬菜 1-甲基环丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜帅
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：高F值寡肽 金枪鱼 碎肉 酶解 酶解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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