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刘学铭

作品数:489 被引量:3,372H指数:30
供职机构:广东省农业科学院更多>>
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相关领域:轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

领域

  • 139个轻工技术与工...
  • 136个农业科学
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  • 80个经济管理
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主题

  • 102个活性
  • 95个发酵
  • 93个食品
  • 90个抗氧化
  • 89个色谱
  • 86个相色谱
  • 85个多糖
  • 85个营养
  • 83个蛋白
  • 78个响应面
  • 76个细胞
  • 74个风味
  • 71个饮料
  • 70个多酚
  • 70个液相色谱
  • 69个纯化
  • 66个高效液相
  • 64个桑椹
  • 64个色素
  • 57个液相

机构

  • 111个广东省农业科...
  • 35个华南理工大学
  • 32个江西农业大学
  • 28个华南农业大学
  • 15个华中农业大学
  • 10个中国科学院
  • 7个华南师范大学
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  • 4个中国农业大学
  • 4个中国广州分析...
  • 3个顺德职业技术...

资助

  • 107个广东省科技计...
  • 97个广东省自然科...
  • 91个国家自然科学...
  • 81个广东省科技攻...
  • 80个国家现代农业...
  • 78个国家科技支撑...
  • 69个广州市科技计...
  • 69个公益性行业(...
  • 67个广东省农业攻...
  • 65个广东省农科院...
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  • 54个广东省粤港关...
  • 45个国家高技术研...
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传媒

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  • 67个食品科技
  • 55个中国食品学报
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  • 44个食品与发酵工...
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  • 31个中国调味品

地区

  • 128个广东省
  • 13个江西省
  • 6个北京市
  • 2个吉林省
  • 2个江苏省
  • 2个上海市
  • 2个广西
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个四川省
  • 1个浙江省
161 条 记 录,以下是 1-10
陈智毅
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:金针菇 家蚕 超声 超声检查 青梅
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张友胜
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:二氢杨梅素 藤茶 桑椹 天然植物提取物 鱼干
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肖更生
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:桑树 桑椹 发酵 荔枝汁 荔枝
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徐玉娟
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:荔枝 发酵 荔枝汁 桑椹 果汁
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陈卫东
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:桑椹 药理作用 果酒 发酵 化学成分
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吴继军
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:发酵 桑椹 荔枝汁 荔枝 果汁
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张业辉
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:鱼干 广式腊肠 金针菇 乌鳢 鱼糜
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邹宇晓
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:桑叶 蚕蛹 桑椹 低聚糖 桑枝
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廖森泰
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:桑叶 家蚕 蚕蛹 桑椹 家蚕微粒子病
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林耀盛
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:青梅 多酚 有机酸 桑椹 风味
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