张静
- 作品数：3 被引量：16H指数：2
- 供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：河北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 马铃薯细菌性软腐病研究进展被引量：6
- 2021年
- 细菌性软腐病是一种可引起果蔬严重危害的世界性植物病害,其频发已成为制约马铃薯种植业发展的瓶颈。本文基于国内外细菌性软腐病最新的研究报道,对马铃薯细菌性软腐病的病原鉴定、发病症状、致病机理、致病因子及防治措施等进行综述,并提出了进一步的研究方向,以期为马铃薯细菌性软腐病的相关研究提供科学参考。
- 张静刘浩于鲲鹏谷雅文任玉文周晓辉
- 关键词：细菌性软腐病致病因子马铃薯
- 菊粉提取液的离子交换脱盐研究被引量：1
- 2012年
- 采用离子交换树脂对菊粉提取液进行处理,以脱除其中的杂质盐类,满足菊粉成品的质量要求。首先经过初步筛选,从16种不同类型的树脂中筛选出脱盐效果较好的6种树脂,然后将筛选出的树脂按照阴→阳→阴的串联方式组成4种离子交换柱组合进行脱盐试验,确定组合A即强碱性阴离子交换树脂D202→强酸性阳离子交换树脂D001-F→弱碱性阴离子交换树脂D315为菊粉提取液脱盐的最佳树脂组合。经树脂组合A处理后,所收集的菊粉提取液电导率从5 050μs/cm降至240μs/cm。离子交换柱处理量为4倍柱体积。
- 赵国群张静胡弢张桂
- 关键词：离子交换树脂菊芋菊粉脱盐
- 菊糖对馒头品质的影响被引量：9
- 2011年
- [目的]研究添加不同比例的菊糖对馒头品质的影响,确定菊糖在馒头中的最佳添加量,为菊糖在馒头中的应用提供依据。[方法]将菊糖按质量比0、3%、6%、9%、12%、15%添加到馒头粉中制作馒头,采用质地测试仪对不同的菊糖添加量馒头的各项指标的变化趋势进行分析,通过综合质地特征测试与感官评定结果,最终确定出菊糖在馒头中的最佳添加量。[结果]感官评价结果表明,当菊糖添加量为6%时,馒头的评分最高,其次分别是9%、3%、12%、15%、0的添加量;根据对馒头硬度、粘聚性、弹性、粘着性、回复性和咀嚼度的质地特征测定结果,确定菊糖的最适添加量不高于9%。[结论]综合馒头评分和质地特征测试结果,确定菊糖在馒头中的最适添加量为6%。
- 李丹丹周杰张静李伟
- 关键词：馒头菊糖感官评价
