井晶
- 作品数：10 被引量：45H指数：4
- 供职机构：哈尔滨工业大学化工与化学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金黑龙江省高等教育教学改革工程项目哈尔滨工业大学科研创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学自动化与计算机技术生物学更多>>
- 浅谈功能多孔膜在食品分析前处理过程中的应用
- 本文讨论了功能多孔膜在食品分析前处理过程中的应用，旨在讨论将多孔膜进行化学改性后，尽量保留其原有的机械性能，但其表面的羟基或羧基具有亲和极性分子的能力，在净化过程以多孔膜代替固相萃取小柱，减少前处理时间，降低分析成本。
- 井晶杜明宋微杨鑫
- 红松松塔多糖抗氧化活性的研究
- 2012年
- 松塔多糖的提取采用传统的水提醇沉法，抗氧化性评价分别考察松塔多糖对ABTS自由基、羟基自由基和超氧阴离子的清除作用。结果表明，红松松塔多糖对于ABTS自由基和羟基自由基的清除效果要好于超氧阴离子，当多糖浓度达到30mg／mL的时候，对于ABTS自由基和羟基自由基的清除率分别达到了90．42％和90％，而对于超氧阴离子的清除率未能达到50％。红松松塔多糖具有较强的抗氧化功能。
- 李文静杨鑫王璞赵海田徐韧博邹攀董爱军张华张英春井晶
- 关键词：多糖抗氧化活性清除率
- 氨基酸分析仪和微波消解ICP-MS测定冻干草莓和蓝莓果中游离氨基酸和18种元素
- 本研究采用高压密闭微波消解仪消解,电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时准确测定冻干蓝莓和冻干草莓中18种元素.优化微波消解条件和仪器测定条件,Mg,P,K,Ca标准曲线的线性范围为0～1250μg L-1,而B,Na...
- 张华王振宇杨鑫赵海田张英春董爱军井晶王静
- 关键词：游离氨基酸浆果微波消解
- 植物抗菌剂抑菌机理及其在食品防腐中的应用被引量：3
- 2013年
- 综述了植物抗菌剂在食品中的应用,控制食品腐败的作用和机理,及其发展趋势。通过总结前人在抑菌作用机理、食品成分对植物提取物的影响、植物提取物间的交互作用和植物提取物与其他技术相结合贮藏食品的研究成果,总结出植物抗菌剂与食品成分的相互作用会使其活性降低;较高的抗菌剂浓度会导致食品味道和香气的改变;体外条件下植物提取物的抗菌活性与其在食品体系中的活性有很大差别等影响植物抗菌剂使用的问题。这需要通过深入研究植物提取物与食品微生态的关系,加大力度开发有效植物资源,植物抗菌剂与食品加工、包装和贮藏技术相结合等才可能得到解决。
- 王晓岑井晶于艳燕卢卫红王振宇
- 关键词：抗菌剂食品防腐
- 高效液相色谱/荧光法测定血浆、红细胞与尿液中的硫胺素及其磷酸酯被引量：2
- 2014年
- 建立了同时测定血浆、红细胞、尿液中硫胺素（T）、一磷酸硫胺素（TMP）、二磷酸硫胺素（TDP）的柱前衍生/反相高效液相色谱-荧光检测法.样品经高氯酸除蛋白,铁氰化钾衍生后,采用反相色谱柱分离,荧光检测器测定,外标法定量.色谱柱为C18柱（250 mm×4.6 mm,5μm i.d.）,流动相为0.2 mol/L KH2PO4溶液（pH 7.0,含0.000 3 mol/L四丁基氢氧化铵）-甲醇和甲醇-水,采用梯度程序进行洗脱,流速为0.8mL/min.荧光检测器激发波长为365 nm,发射波长为435 nm.结果表明：T,TMP在0.5～ 20.0μg/L,TDP在5.0 ～ 200.0 μg/L质量浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数分别为0.99,0.98,0.99.T,TMP,TDP的平均回收率为86.8％～110.2％,相对标准偏差（RSDs）为2.5％～10.9％.3种化合物在血浆及红细胞中的检出限（LODs）为0.03～0.35 μg/L,定量下限（LOQs）为0.09～1.18 μg/L.T在尿液中的检出限（LODs）为1.58μg/L,定量下限（LOQs）为5.26 μg/L.该方法的准确度和精密度均较高,能够满足临床检测和科研需要.
- 董爱军张英春杨鑫张华井晶
- 关键词：反相高效液相色谱血浆红细胞尿液
- 高效液相色谱法分离测定牦牛乳中的8种蛋白质被引量：18
- 2012年
- 建立了同时分离和测定牦牛乳中4种酪蛋白和4种乳清蛋白的反相高效液相色谱方法。脱脂牦牛乳经分散剂处理后,采用C4色谱柱(250 mm×4.6 mm,300,5μm i.d.)进行分离,以0.1%的三氟乙酸水溶液和0.1%的三氟乙酸乙腈溶液为流动相,流速为0.8 mL/min,梯度洗脱,二极管阵列检测器(DAD)在220nm波长下检测,外标法定量。结果表明,牦牛乳中8种主要蛋白质在40 min内完全分离,在各自的线性范围内呈良好线性,除α-乳白蛋白外,其余7种蛋白的相关系数均大于0.99。8种蛋白质的回收率为86%～103%,相对标准偏差(RSDs)为1.7%～8.7%;检出限(LODs)为10.7～39.2 mg/L,定量下限(LOQs)为35.7～130.7 mg/L。该方法的准确度和精密度均较高,能够满足实际检测的要求。
- 董爱军杨鑫张英春张华井晶李海梅马莺
- 关键词：牦牛乳酪蛋白乳清蛋白高效液相色谱
- 反相高效液相色谱法测定秋葵干蔬中的β-胡萝卜素被引量：4
- 2013年
- 建立了测定秋葵干蔬中β-胡萝卜紊的高效液相色谱法。样品皂化后，采用反相高效液相色谱-紫外可见检测器进行测定，外标法定量。色谱柱为C18柱（250mm×4．6mm，i．d．5μm），流动相为乙腈-甲醇-乙酸乙酯（88：10：2），流速1mL／min，检测波长453nm。结果表明，β-胡萝卜素在0．1-10．0mg／L浓度范围内呈现良好的线性关系，相关系数为0．996；β-胡萝卜素的回收率为82．4％～94．0％，相对标准偏差（RSD）为2．28％-5．43％；秋葵干蔬中β-胡萝卜素的检出限（LOD）为0．08mg／kg，定量下限（LOQ）为0．26mg／kg。本方法的准确度和精密度都很高，能够满足实际测定需要。
- 董爱军杨鑫张英春张华井晶
- 关键词：反相高效液相色谱Β-胡萝卜素
- 反相高效液相色谱法测定牦牛乳中的 B 族维生素含量被引量：7
- 2017年
- 建立了同时测定牦牛乳中维生素B_1、B_2、B_3、B_6、B_12的高效液相色谱法,样品经离心脱脂,高氯酸除蛋白后,采用反相色谱柱分离,DAD检测器检测,外标法定量。色谱柱为C_18柱(25 mm×4.6 mm,i.d.5μm),流动相为0.023 mol/L H_3PO_4溶液(pH3.54)和甲醇,采用梯度洗脱,流速为0.5 mL/min,柱温25℃,检测波长270 nm。结果表明:维生素B_2、B_3在0.1~50.0 mg/L,维生素B_1、B_6、B_12在0.5~250.0 mg/L质量浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数均为0.999。5种B族维生素的平均回收率为90.6%~98.4%,相对标准偏差(RSDs)为2.0%~4.3%,在牦牛乳中的检出限为0.01~0.09 mg/L,定量下限为0.03~0.29 mg/L。本方法样品处理简单,分析速度快,准确度和精密度高,能够满足快速分析需要。
- 董爱军杨鑫张英春张华井晶
- 关键词：牦牛乳水溶性维生素维生素B
- 基于PBL结合多媒体教学模式在生物技术教学上的应用被引量：6
- 2016年
- 为提升学生学习兴趣,培养学生自主学习的能力是当前教育关注的首要问题。本文针对在生物技术课堂上遇到的实际问题,提出建立多媒体资料库,引导学生自己提出问题并加以解决,拓展学生思路,提高了教学效果,学生反响良好。
- 丁忠庆卢卫红井晶姜华张兰威王振宇
- 关键词：PBL教学多媒体技术生物技术
- 纳米传感器在食品检验中的应用被引量：5
- 2014年
- 文中综述了纳米传感器的作用原理和在食品检验中的应用。通过回顾利用纳米传感器检测食品包装内气体、食品中小分子和食源性致病菌的研究成果,总结得到纳米传感器与传统检验方法相比,具有选择性强、精确度高、检测时间短等优势,且可在不破坏食品包装的情况下实现对食品质量的动态监测,在食品检验中将有巨大的发展潜力和应用价值。然而,这项技术尚不能取代传统的食品检验技术,纳米传感器材料成本控制,纳米材料向食品中的迁移及食用安全性评价,纳米传感器与宏观世界的沟通等问题,是这项技术发展过程中有待解决的课题。
- 王晓岑井晶滕刚王哲于艳燕
- 关键词：纳米传感器食品
