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沈洪澜

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：南京农业大学经济管理学院更多>>
相关领域：环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 1篇消费者
  • 1篇消费者行为
  • 1篇垃圾
  • 1篇减量
  • 1篇餐厨垃圾
  • 1篇餐馆

机构

  • 1篇南京农业大学
  • 1篇南京审计大学

作者

  • 1篇刘爱军
  • 1篇狄传华
  • 1篇沈洪澜

传媒

  • 1篇环境卫生工程

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
餐馆餐厨垃圾减量研究——基于南京消费者数据为例被引量：1
2015年
运用定性分析和定量分析相结合的研究方法,对南京市主城区餐饮集中地462位消费者进行街头随访问卷调研,就受访者外出就餐的消费习惯、对餐厨垃圾分类的认知度、对餐馆餐厨垃圾处理方式的期望等信息进行收集。通过对收集的数据进行整理、统计和分析,找出消费者行为与餐馆餐厨垃圾产生数量之间的相互作用关系,并结合目前南京市餐馆餐厨垃圾管理现状,给出基于消费者行为的餐馆餐厨垃圾减量管理的建议。
刘爱军沈洪澜狄传华
关键词：消费者行为餐馆餐厨垃圾减量
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