欧红霞
- 作品数：9 被引量：50H指数：4
- 供职机构：中国水产科学研究院珠江水产研究所更多>>
- 发文基金：中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金国家现代农业产业技术体系建设项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 2种饲料投喂下草鱼肌肉品质的比较分析被引量：15
- 2018年
- 本试验以皇竹草粉饲料为试验组,以商品配合饲料为对照组,投喂平均体重为(300.00±10.00)g的草鱼2个月,对其生长性能、形体指标以及肌肉pH、系水力、质构特性、常规营养成分含量、微量元素含量、氨基酸组成和营养价值进行比较分析。结果表明:试验组草鱼的内脏重、肝脏重、腹腔脂肪重、脏体指数、肝体指数及腹脂指数均极显著低于对照组(P<0.01),肥满度显著低于对照组(P<0.05),而空壳率极显著高于对照组(P<0.01)。试验组草鱼肌肉的弹性、咀嚼性、胶着性和硬度均极显著高于对照组(P<0.01),黏聚性显著高于对照组(P<0.05)。试验组草鱼肌肉pH、滴水损失、失水率和冷冻渗出率均极显著低于对照组(P<0.01)。试验组草鱼肌肉的粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05),铁(Fe)含量极显著高于对照组(P<0.01)。试验组和对照组草鱼肌肉中均含有16种氨基酸,氨基酸总量分别为17.43%和17.23%。试验组和对照组草鱼肌肉中各种氨基酸含量均无显著差异(P>0.05),必需氨基酸指数分别为84.66和84.94。由此得出,与商品配合饲料相比,投喂皇竹草粉饲料可改善草鱼的肌肉品质。
- 毛东东毛东东张凯欧红霞谢骏吴垠黄樟翰王广军余德光郁二蒙李志斐龚望宝
- 关键词：草鱼质构特性系水力
- 投喂皇竹草和配合饲料对草鱼生长及肌肉营养成分的影响被引量：8
- 2018年
- 为探究短期内投喂优质牧草对大规格草鱼生长及肌肉营养成分的影响,分别以皇竹草、配合饲料在半径为5 m的圆形室内水泥池中饲养初始体质量为(2.0±0.1)kg的草鱼Ctenopharyngodon idellus(分别记为牧草组与配合饲料组),每天于8:30和16:30投喂两次,试验时间为3个月,试验结束时对其生长、体型和肌肉营养成分等指标进行了测定。结果表明:牧草组草鱼的增重率、肥满度、脏体指数和肝体指数均显著低于配合饲料组(P<0.05),而空壳率显著高于配合饲料组(P<0.05);两组草鱼肌肉中普通营养成分、矿物元素和氨基酸含量均无显著性差异(P>0.05),除月桂酸外其余脂肪酸含量均无显著性差异(P>0.05);牧草组和配合饲料组草鱼氨基酸组成基本一致,均含有16种氨基酸,氨基酸总量分别为19.53%和19.33%;牧草组必需氨基酸指数为83.85,配合饲料组必需氨基酸指数为83.67,其组成均符合FAO/WHO的标准;牧草组与配合饲料组草鱼肌肉中均含有19种脂肪酸,其中主要脂肪酸为棕榈酸、油酸和亚油酸,∑n-3 PUFA/∑n-6 PUFA值分别为25.80%和22.56%。研究表明,与配合饲料组相比,在不降低肌肉营养物质含量前提下,摄食牧草的草鱼具有出肉率高、体型好等优点,更符合商品鱼市场要求。
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- 关键词：草鱼皇竹草脂肪酸
- 不同饲料对大口黑鲈肠道组织结构的影响被引量：17
- 2020年
- 将初始体质量1.2~1.3 g的大口黑鲈饲养在池塘中,分别投喂冰鲜鱼(冰鲜组)和配合饲料(饲料组)8个月,达到商品规格时取其肠道制作切片,研究摄食不同饲料对大口黑鲈肠道组织形态结构的影响。试验结果显示,饲料组大口黑鲈的前肠和后肠的黏膜厚度、绒毛高度均低于冰鲜组,前肠和后肠黏膜厚度分别下降了13.71%(P<0.05)、22.73%(P<0.05),绒毛高度分别降低了22.49%(P<0.05)、20.51%(P<0.05);中肠黏膜厚度、绒毛高度则显著高于冰鲜组,分别增加了19.07%(P<0.05)、10.72%(P<0.05)。饲料组的前肠、中肠和后肠的肌层厚度、绒毛高度与隐窝深度比值均显著低于冰鲜组,肌层厚度分别降低了47.40%(P<0.05)、7.40%(P>0.05)、22.66%(P<0.05),绒毛高度与隐窝深度比值分别减少了42.7%(P<0.05)、8.7%(P<0.05)、56.5%(P<0.05)。饲料组前肠、中肠和后肠的隐窝深度均显著高于冰鲜组,分别上升了20.49%(P<0.05)、19.36%(P<0.05)、39.98%(P<0.05)。试验结果表明,大口黑鲈饲喂人工配合饲料,与饲喂冰鲜鱼相比,其肠道消化吸收功能降低,整体黏膜厚度、绒毛高度呈下降趋势,而隐窝深度越深,绒毛高度与隐窝深度比值则越低。本试验所投喂的配合饲料有损大口黑鲈的肠道健康。
- 欧红霞王广军李志斐李志斐余德光
- 关键词：大口黑鲈肠道形态绒毛高度
- 一种用于稻田养鱼的拦鱼装置
- 本实用新型涉及水产养殖技术领域，尤其涉及一种用于稻田养鱼的拦鱼装置，包括固定装置以及拦鱼栅，所述固定装置还包括相对设置的凹槽，所述拦鱼栅通过凹槽可拆卸地固定在固定装置中，所述拦鱼栅为四周具有框架结构的拦鱼网，所述拦鱼网为...
- 王广军禤翠屏方伟余德光谢骏郁二蒙李志斐张凯欧红霞
- 文献传递
- 粤北山区稻田养鱼产业现状与发展对策被引量：5
- 2017年
- 通过对乐昌市、乳源瑶族自治县和连南瑶族自治县等三地的走访调查,分析了稻田养鱼的经济、生态和社会效益,归纳了三个地区在基础建设、养殖品种、养殖技术和产业发展等方面存在的问题,提出了要加快良种培育,丰富养殖品种;加强技术培训和指导,提高养殖技术水平;创新经营模式,发展基础建设;打造鱼米品牌,提高综合效益等发展建议。
- 付兵吴敬荣王广军谢骏黄樟翰余德光欧红霞
- 关键词：稻田养鱼
- 鱼菜共生技术概况及研究进展
- <正>1前言近年来,随着水产养殖业的不断发展,集约化、高密度的养殖模式在带来丰厚的经济效益的同时,也带来许多新的环境问题。水产养殖在利用有限的水体资源的同时投入大量的饲料,而养殖动物对饲料的利用率很低,研究表明,所投放的...
- 欧红霞李志斐余德光龚望宝郁二蒙王广军
- 文献传递
- 跑道式池塘循环水养殖对宝石鲈营养成分及血清生化指标的影响被引量：4
- 2021年
- 评估跑道式池塘循环水养殖宝石鲈(Scortum barcoo)的肌肉营养品质和健康水平,为跑道式池塘循环水养殖模式对宝石鲈肌肉营养品质的调控以及健康养殖提供参考依据,以推进宝石鲈产业的发展。采用生理生化的方法,对跑道式池塘循环水养殖模式下的宝石鲈的生长指标、肌肉营养成分、血清生化指标进行了测定,并与普通池塘养殖的宝石鲈进行了比较。结果显示:跑道式池塘循环水养殖宝石鲈的生长较有优势,特定生长率(1.44%/d)和存活率(90%)均较高,饲料系数(1.2)较低;跑道式池塘循环水养殖模式下宝石鲈肌肉粗蛋白、水分和灰分含量显著升高(P<0.05),粗脂肪含量显著降低(P<0.05);显著降低了血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性(P<0.05),显著升高了血清补体C的含量(P<0.05)。研究表明,跑道式池塘循环水养殖模式有助于提高养殖宝石鲈的品质,提升其机体的健康状况。
- 欧红霞王广军李希国付兵夏耘李本旺
- 关键词：宝石鲈营养成分血清生化指标
- 摄食不同饲料对大口黑鲈消化道指数和淀粉酶活力的影响
- 对摄食配合饲料和冰鲜鱼的大口黑鲈消化道(胃、肠、肝胰脏、幽门忙囊)指数和淀粉酶活力差异进行了测定分析.结果显示：饲料组比肠质量、比肝质量、比内脏质量显著高于冰鲜组(P<0.05).冰鲜组和饲料组淀粉酶活力分布一致，冰鲜组...
- 欧红霞王广军谢骏余德光张凯郁二蒙龚望宝李志斐田晶
- 关键词：大口黑鲈冰鲜鱼人工配合饲料消化道指数淀粉酶活力
- 摄食不同饲料对大口黑鲈消化道指数和淀粉酶活性的影响被引量：4
- 2018年
- 为研究不同饲料对大口黑鲈(Micropterus salmoides)消化道指数和淀粉酶活性的影响,对摄食配合饲料(饲料组)和冰鲜鱼(冰鲜组)的大口黑鲈消化道指数和淀粉酶活性差异进行了比较分析。结果显示:饲料组比肠质量、比肝胰脏质量、比内脏质量显著高于冰鲜组(P <0. 05)。在各个消化器官中两组淀粉酶活性大小顺序均为:肝胰脏>幽门盲囊>肠>胃,而肝胰脏中淀粉酶活性均显著高于其它消化器官(P <0. 05)。在胃、肝胰脏、幽门盲囊和肠4个部位中,冰鲜组与饲料组淀粉酶的最适p H分别为7. 2和6. 8,6. 4和6. 8,6. 4和6. 8,6. 8和6. 8;最适温度分别为30℃和30℃,35℃和30℃,50℃和55℃,60℃和60℃;最适底物浓度分别为8%和8%,0. 5%和2%,8%和8%,8%和8%。在相同温度和底物浓度下,摄食人工配合饲料的大口黑鲈消化器官淀粉酶活性显著高于摄食冰鲜杂鱼(P <0. 05)。研究结果为在人工饲料配制过程中添加相应的酶制剂、优化人工饲料配方提供参考。
- 欧红霞王广军谢骏余德光张凯
- 关键词：大口黑鲈冰鲜鱼人工配合饲料消化道指数淀粉酶活性
