雒伟伟
- 作品数：3 被引量：47H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院特产研究所更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金吉林省重大科技攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 鹿茸药材鉴定和质量控制的研究进展被引量：20
- 2017年
- 鹿茸是我国传统名贵中药材,产业开发潜力巨大。然而,鹿茸鉴定和质量控制体系不健全,导致鹿茸市场混乱,鹿茸深加工产业发展缓慢。该文对近年来鹿茸药材鉴定和质量控制体系研究进展进行概述,并剖析目前存在的问题。在此基础上,作者提出鹿茸鉴定和质量控制体系建立的可行性研究方案,为建立鹿茸综合评价体系提供思路。
- 雒伟伟赵海平齐晓妍关睛刘佳刘佳张忠湛
- 关键词：鹿茸指纹图谱
- 不同加工方式对鹿茸中粗蛋白与水解氨基酸量的影响研究被引量：30
- 2017年
- 目的比较不同加工方式及不同部位梅花鹿鹿茸中蛋白质、氨基酸的量差异,旨在为鹿茸的加工及综合利用提供参考依据。方法采用杜马斯燃烧法、阳离子交换色谱法分别对不同加工方式及不同部位的梅花鹿鹿茸中粗蛋白、17种水解氨基酸的量进行测定,比较其差异。结果带血茸粗蛋白的量粉片部位高于排血茸(P<0.01),蜡片、蜂片部位差异均不显著(P>0.05);排血茸与带血茸蜡片、粉片、蜂片部位氨基酸的量差异均不显著(P>0.05)。冻干茸粗蛋白的量蜡片部位低于煮炸茸(P<0.05),粉片部位高于煮炸茸(P<0.01),蜂片部位高于煮炸茸(P<0.05);冻干茸氨基酸的量蜡片部位低于煮炸茸(P<0.01),粉片部位与煮炸茸差异不显著(P>0.05),蜂片部位高于煮炸茸(P<0.01)。鹿茸粗蛋白与氨基酸的量均表现为蜡片部位显著高于粉片、蜂片部位(P<0.05),粉片部位与蜂片部位差异不显著(P>0.05)。结论不同加工方式的鹿茸粗蛋白与氨基酸的量均有差异,整体表现为带血茸高于排血茸,冻干茸高于煮炸茸;蜡片部位显著高于粉片、蜂片部位,粉片与蜂片部位差异不显著;粗蛋白和氨基酸在冻干茸不同部位的分布比煮炸茸更为均匀。
- 王燕华张秀莲赵卉赵海平雒伟伟李中孙印石
- 关键词：鹿茸粗蛋白
- 鹿茸水溶性与脂溶性成分提取方法的优化及含量分析被引量：7
- 2017年
- 目的:探索鹿茸可溶性成分(水溶性成分和脂溶性成分)的最优提取工艺,并分析其在我国常见鹿茸中的含量规律。方法:通过比较3种不同破碎方法(超声波提取法,Bullet Blender细胞组织破碎仪提取法和净信组织细胞研磨仪提取法),结合凝胶过滤色谱,得出最佳水溶性成分提取方法。通过比较样品的两种前处理方式(105℃烘干法和24 h冻干法),采用索氏提取法,筛选最适的脂溶性成分测定方法。最后按照优化后实验方案对梅花鹿二杠茸、梅花鹿三杈茸、马鹿茸的尖部和基部可溶性成分进行测定。结果:水溶性成分的提取采用Bullet Blender细胞组织破碎仪法,参数为三档位,3 min,破碎3次,可得到最高提取效率;脂溶性成分的提取采用105℃烘干法,平行实验数据较稳定,相对偏差<5%。不同种类鹿茸尖部和基部的可溶性成分质量分数分别为梅花鹿二杠茸36.06%,8.30%,梅花鹿三杈茸34.54%,7.20%,马鹿茸32.42%,3.91%。结论:该实验成功筛选出鹿茸水溶性与脂溶性成分的最优提取方法,并且发现不同种类鹿茸的可溶性成分在尖部含量明显高于基部,且含量差异表现为梅花鹿二杠茸>梅花鹿三杈茸>马鹿茸的递减趋势,但差异并不显著。
- 刘佳赵海平张伟雒伟伟杨万云齐晓妍李春义
- 关键词：鹿茸水溶性成分凝胶过滤色谱脂溶性成分
