康优
- 作品数：17 被引量：38H指数：4
- 供职机构：吉林省农业科学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金长春市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 一株植物乳植杆菌TRG22及其在发酵转化人参皂苷Rg1制备稀有人参皂苷中的用途
- 一株植物乳植杆菌(Lactiplantibacillusplantarum)TRG22及其在发酵转化人参皂苷Rg1制备稀有人参皂苷中的用途，属于益生菌发酵领域，本发明的植物乳植杆菌TRG22已于2023年10月23日保藏...
- 李盛钰高岩松杨舸康优赵子健赵玉娟高磊
- 人参、菊芋复合饮料的研制被引量：4
- 2019年
- 以人参和菊芋为主要原料研制一种新的复合饮料,在单因素试验基础上,采用均匀设计方法优化配方,得到最佳饮料配方。按重量百分比为人参汁17%、菊芋汁20%、果葡糖浆10.0%、冰糖1.0%、大枣汁5.5%。按此配方制备的饮料,既含有人参皂苷,又含有膳食纤维成分,产品色泽金黄,微有人参淡淡的苦味和菊芋特有的风味,香甜适口,风味最佳。
- 高阳康优田宇田志刚王勇
- 关键词：人参菊芋均匀设计人参皂苷膳食纤维
- 均匀设计法优化菊芋澄清液活性炭脱色研究被引量：2
- 2021年
- 以菊芋为原料制备澄清汁,使用活性炭进行脱色研究,在单因素试验的基础上,采用均匀设计方法优化参数。结果表明:活性炭脱色的最优参数为活性炭添加量为0.40%,温度76℃,时间11.0min,pH值4.0,在这个组合参数条件下,溶液的色度值最低,脱色效果最好。
- 刘才子康优高阳赵倩倩王勇
- 关键词：菊芋活性炭脱色色度均匀设计
- QuEChERS技术结合高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中克伦特罗的残留量被引量：6
- 2019年
- 目的 建立一种高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)快速检测动物源性食品中克伦特罗残留量。方法 样品经β-葡萄糖醛甘酶酶解,乙腈提取,经过ProElut QuEChERS净化管净化。采用0.1%甲酸(A)和乙腈(B)作为流动相进行梯度洗脱,用多反应监测模式(multiple reaction monitoring, MRM)对克伦特罗含量进行检测。结果 该方法可以在15 min内完成目标物的分离分析。克伦特罗在0.5、1、5μg/kg添加水平的回收率为90.0%～94.3%,相对标准偏差小于10%(n=6),方法检出限为0.5μg/kg。结论 该方法快速、准确、灵敏,适合用于动物源性食品中克伦特罗的残留量的测定。
- 张鑫刘文竹康优王月娇李滢倩石金娥刘斌
- 关键词：克伦特罗高效液相色谱-串联质谱法QUECHERS
- 一株戊糖片球菌TRE15及其在发酵转化人参皂苷Re制备稀有人参皂苷中的应用
- 一株戊糖片球菌TRE15及其在发酵转化人参皂苷Re制备稀有人参皂苷中的应用，属于微生物发酵领域，该戊糖片球菌TRE15已于2024年04月24日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M2024753...
- 李盛钰康优赵玉娟高岩松杨舸高磊
- 一株发酵粘液乳杆菌DP116及其用于制备具有改善和保护基底膜功能的产品的用途
- 一株发酵粘液乳杆菌DP116及其用于制备具有改善和保护基底膜功能的产品的用途，属于微生物技术领域。本发明的发酵粘液乳杆菌DP116于2023年10月20日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M20...
- 赵玉娟李盛钰康优赵子健高磊杨舸高岩松赵文博
- 营养补充类保健食品中钙含量的测定被引量：3
- 2017年
- 根据新国家标准GB 5009.91-2017《食品安全国家标准食品中钙的测定》,用微波消解的方法处理样品,采用火焰原子吸收光谱法测定保健食品中钙的含量。结果表明,钙浓度在0~6 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.999 9,方法的重现性相对标准偏差为0.5%,方法的精密度相对标准偏差为0.6%,回收率在98.86~101.98%,检出限为0.002 6 mg/L。该法操作简便、快速、准确,适用于保健食品中钙的测定。
- 王月娇康优张鑫戴欣
- 关键词：保健食品钙
- 一株发酵粘液乳杆菌DP116及其用于制备具有改善和保护基底膜功能的产品的用途
- 一株发酵粘液乳杆菌DP116及其用于制备具有改善和保护基底膜功能的产品的用途，属于微生物技术领域。本发明的发酵粘液乳杆菌DP116于2023年10月20日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M20...
- 赵玉娟李盛钰康优赵子健高磊杨舸高岩松赵文博
- 菊芋的冰点及部分理化指标测定研究
- 2023年
- 以6个品种菊芋的块茎为材料,测定了菊芋的冰点温度、糖度、含水率和pH值,为确定菊芋的储藏及后续加工提供理论依据。结果表明,菊芋的冰点温度在-1.16~-2.10℃,主要分布在-1.2℃和-2.1℃两个温度点附近;菊芋的糖度在18.7%~23.5%,大部分集中在20%左右;含水率在74.84%~80.13%;pH值在6.35~6.56,呈弱酸性。冰点的测定结果与原料的保存方式有关,冰点与糖度、含水率、pH值之间的相关性不强。
- 刘才子赵倩倩王秀飞康优高阳刘鹏王勇
- 关键词：菊芋糖度含水率PH值
- 吉林省休闲食品营养素评价及消费分析
- 2019年
- 休闲食品(Leisure Food)是快速消费品的一类,是人们在闲暇、休息时所食用的食品。本文拟对吉林省市场范围内销售的休闲食品展开调查和研究,重点针对其产品包装标示的营养素情况进行调查和统计分析,以期全面了解吉林省市场上销售的休闲食品的组成成分、加工工艺和方法,从而全面掌握吉林省市场上销售的休闲食品是否符合国家有关食品安全的标准要求,达到指导消费者科学选购食品及合理平衡膳食的目的。
- 李海燕王勇康优高阳田志刚刘卓
- 关键词：休闲食品食品标签
