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万毅

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：皖西学院材料与化工学院更多>>
发文基金：安徽省教育厅重点项目更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇六安瓜片
  • 1篇工艺优化研究
  • 1篇茶多酚
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助
  • 1篇超声波辅助提...
  • 1篇超声辅助

机构

  • 1篇皖西学院

作者

  • 1篇李林刚
  • 1篇万毅
  • 1篇秦宇
  • 1篇唐俊杰
  • 1篇刘芬

传媒

  • 1篇广州化工

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超声波辅助提取茶多酚工艺优化研究被引量：7
2017年
茶多酚具有抗氧化、增强机体抵抗力等作用,已经广泛应用在化妆品、食品加工、医药等领域。本文以中国名茶六安瓜片为研究对象,采用超声波辅助提取茶叶中的茶多酚。以乙醇水溶液为提取剂,探究不同提取温度、不同超声功率以及不同料液比对茶多酚提取率的影响。结果表明,利用超声波辅助提取茶多酚的最佳工艺条件为:料液比1∶32、超声温度36℃、超声波功率350 W,在此条件下茶多酚提取率最高,为30.01%。
刘芬唐俊杰万毅秦宇李林刚
关键词：六安瓜片超声辅助茶多酚
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