石雪
- 作品数：3 被引量：40H指数：3
- 供职机构：云南民族大学化学与生物技术学院更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 竹叶兰不同部位抗氧化活性比较研究被引量：8
- 2013年
- 目的:研究竹叶兰植株不同部位提取物的体外抗氧化活性,并比较不同部位抗氧化活性的差异。方法:采用乙醇作为溶剂,用超声波提取,分别测定各部分活性物质多酚、黄酮含量及各成分总提取率,并研究提取物对nDPPH·、还原力、羟基自由基(·OH)和脂质过氧化能力的抑制活性,同时与芦丁进行对照。结果:竹叶兰不同采集部位提取物中多酚、黄酮含量有较大差异且均有抗氧化活性,并有明显量效关系;竹叶兰提取物抗氧化效果因反应体系的不同有所差异,且不同采集部位抗氧化活性也有差异。相同质量浓度的根部提取物、茎部提取物、叶部提取物及全株提取物的活性均低于芦丁,根部提取物及叶部提取物活性高于全株提取物,茎部提取物低于全株提取物。竹叶兰根部提取物的抗氧化活性最强。结论:竹叶兰具有一定的抗氧化活性,以根部提取物作用最强。
- 陈毅坚石雪屈睿彭文书
- 关键词：竹叶兰总多酚总黄酮抗氧化活性
- 山竹果壳色素的稳定性及抑菌活性研究被引量：16
- 2011年
- 研究从山竹果壳中提取的色素在不同条件下的稳定性及抑菌活性。将山竹果壳色素用不同的pH、温度和不同浓度的金属离子、氧化剂、还原剂、常用防腐剂处理。结果显示:山竹果壳色素在pH<6时较稳定;温度大于80℃后增色效应增强;各种金属离子对其影响较小;山竹果壳色素易被氧化、还原;高浓度的防腐剂对其稳定性有较大影响。抑菌实验显示,山竹果壳提取液对霉菌、细菌、酵母菌都有较强的抑菌效果,随着色素质量浓度的提高抑制作用随之增强。其抑菌效果依次为藤黄球菌>八叠球菌>枯草芽孢杆菌>啤酒酵母>根霉>痢疾杆菌>大肠杆菌。实验显示,该色素具有较好的稳定性和抑菌活性,可作为天然植物色素应用于食品、饮料添加剂和制药等行业。
- 彭文书陈毅坚钟文武石雪熊勇
- 关键词：山竹色素稳定性抑菌性
- 滇黄精黄酮提取工艺及活性的初步研究被引量：18
- 2013年
- 研究了滇黄精中的黄酮类物质的提取工艺和抗氧化性能。用乙醇作为溶剂,采用正交实验对滇黄精黄酮提取条件乙醇浓度、液料比、超声波时间、提取次数进行正交优化,最佳条件为:乙醇浓度为80%、液料比为25∶1、提取时间为60min、提取次数3次,此条件下滇黄精黄酮最大提取率为0.40%;以芦丁为对照,对滇黄精黄酮进行DPPH自由基清除率、还原力测定实验,结果显示其活力高于同浓度的芦丁。实验结果显示滇黄精是一值得深入研究和开发利用的药材资源。
- 陈毅坚石雪屈睿彭文书
- 关键词：滇黄精黄酮抗氧化性能
