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金明

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：安徽省植物生物技术实训中心更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇正交试验法
  • 1篇色素
  • 1篇色素提取
  • 1篇稳定性
  • 1篇南瓜

机构

  • 1篇皖西学院
  • 1篇安徽省植物生...

作者

  • 1篇张德华
  • 1篇金明

传媒

  • 1篇皖西学院学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
南瓜色素提取及稳定性研究被引量：2
2013年
以南瓜色素为提取产品,研究其提取工艺及产品的稳定条件。结果表明,南瓜色素提取的最佳条件:以无水乙醇为浸提溶剂,料液比为1∶9,浸提温度为60℃,浸提时间为3.0h;每100g南瓜干品可提取南瓜色素为1.6547g。研究表明南瓜色素在中性、偏碱性以及较高温度条件下都比较稳定,但对光照比较敏感。
张德华金明
关键词：南瓜色素稳定性正交试验法
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