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乳及乳制品中黄曲霉毒素M_1污染及检测技术研究进展被引量：16: 2016年; 乳及乳制品中的黄曲霉毒素M_1是黄曲霉毒素B1的羟基化衍生物,对肝脏有致畸和致癌作用。随着人们生活水平的提高,乳及乳制品中黄曲霉毒素M_1污染也引起越来越多的关注。本文从不同品种、季节及地域分析乳及乳制品中黄曲霉毒素M_1污染水平,并综述了液相色谱法和免疫法的检测技术研究进展。; 武瑞霞李云姣霍超王向红桑亚新; 关键词：黄曲霉毒素M1 乳制品霉菌毒素食品污染物

短小芽孢杆菌E-1-1-1中AFM_1降解酶的分离纯化被引量：3: 2017年; 黄曲霉毒素M_1是黄曲霉毒素B_1的羟基化衍生物,主要存在于乳及乳制品中,对肝脏有致畸和致癌作用。目前人们对黄曲霉毒素M_1污染的关注度很高,解决黄曲霉毒素M_1污染问题越发重要。本文在先前研究的基础上,从短小芽孢杆菌(E-1-1-1)的发酵液中通过离心去菌体,硫酸铵沉淀,透析除盐制得粗酶液,再采用超滤,Sephadex G-75凝胶过滤,DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换分离纯化获得一种电泳纯的黄曲霉毒素M_1的降解酶,AFM_1降解率为28.9%,经SDS-PAGE测定其分子质量约为58 ku。研究结果为后期进一步研究该降解酶的酶学性质及其降解机理提供了基础。; 武瑞霞翟一潭霍超王向红刘晓宇桑亚新; 关键词：黄曲霉毒素M1 分离纯化短小芽孢杆菌

短小芽孢杆菌漆酶基因的克隆表达及其对黄曲霉毒素M1降解的研究: 漆酶（Laccase）属于多铜氧化酶,具有极高的工业适用性,常被用于酚类化合物和芳香胺类化合物的降解。黄曲霉毒素M1（AFM1）具有较强毒素属于一类致癌物,来自于黄曲霉毒素B1（AFB1）在生物体中的转化,食品工业中防止...; 霍超王向红刘卫华于文龙桑亚新; 关键词：漆酶短小芽孢杆菌克隆表达重组酶; 文献传递

副干酪乳杆菌VL8胞外多糖协同ConA对小鼠脾淋巴细胞增殖及细胞因子分泌的影响被引量：1: 2017年; 本研究以前期从viili中分离得到的一株副干酪乳杆菌VL8为基础,对其胞外多糖(VL8-EPS)的免疫活性进行了初步探究。首先分离制备小鼠脾淋巴细胞,采用四甲基偶氮唑盐(MTT)法检测不同浓度的VL8-EPS对小鼠脾淋巴细胞增殖及在其与有丝分裂原共同作用下对小鼠脾淋巴细胞的增殖作用;双抗体夹心酶联免疫吸附实验(ELISA)法检测细胞因子白介素-2(IL-2)、干扰素-γ(IFN-γ)、白介素-6(IL-6)的含量。结果表明,VL8-EPS在浓度12.5~800μg/m L范围内,能显著促进小鼠脾淋巴细胞增殖;VL8-EPS协同刀豆蛋白(Con A)也显著地增强了脾淋巴细胞的增殖作用,且诱导效果高于单独施用VL8-EPS;并能显著促进协同Con A诱导的细胞因子IL-2、IFN-γ、IL-6的分泌水平。综上,VL8-EPS显著地促进了脾淋巴细胞的增殖,并对Con A诱导的脾淋巴细胞的增殖有协同促进作用,还通过促进细胞因子的分泌发挥了免疫增强作用,说明VL8-EPS在一定程度上对免疫机制进行了调控。; 陈杨扬刘坤娜李云姣杜佳峰霍超桑亚新; 关键词：胞外多糖副干酪乳杆菌脾淋巴细胞细胞因子

响应面法优化海湾扇贝壳赖氨酸螯合钙的制备工艺被引量：10: 2017年; 为提高废弃扇贝壳的利用率,对扇贝壳制备赖氨酸螯合钙的工艺进行研究。以海湾扇贝壳和L-赖氨酸为原料,在一定条件下制备赖氨酸螯合钙,考察了反应温度、时间、L-赖氨酸与Ca^(2+)摩尔比例和pH对螯合产率的影响。在单因素的基础上进行响应面实验,确定螯合工艺为:反应温度63.4℃,反应时间34.0 min,L-赖氨酸与Ca^(2+)摩尔比例2.1∶1,pH为8.4。在此最优条件下,获得的产品螯合产率为82.16%,螯合物中的钙含量为9.58%。傅里叶红外光谱显示钙离子与L-赖氨酸发生了螯合反应,形成了Ca-N键和Ca-O键,有赖氨酸螯合钙的生成。; 李云姣陈杨扬侯宝岩霍超杜佳峰桑亚新; 关键词：响应面法

短小芽孢杆菌漆酶基因的克隆表达及重组漆酶降解黄曲霉毒素M_1研究被引量：1: 2019年; 为明确短小芽孢杆菌Cot A漆酶的酶学性质,探究其在黄曲霉毒素M_1降解中的应用潜力。经分析,短小芽孢杆菌E-1-1-1中cotA基因全长1 486 bp,编码495个氨基酸,无信号肽序列,分子质量约为58 kDa。该重组漆酶最适反应温度为40℃,最适pH 4.0;K_m为3.01 mmol/L,V_(max)为0.795 mmol/(L·min);金属离子和化学试剂会对酶活力造成不同程度影响,K^+、Na^+、乙醇和十二烷基硫酸钠对该酶有明显的抑制作用,抑制率分别为31.0%、13.6%、64.5%和100%,而Mn^(2+)和Zn^(2+)则表现出明显的促进作用,酶活力分别提高了33.0%和23.9%;该酶与牛奶中的黄曲霉毒素M_1反应72 h后,黄曲霉毒素M_1降解率为54.3%,毒性降低9.1%。结果表明,短小芽孢杆菌CotA漆酶作为黄曲霉毒素M_1降解酶具有巨大的应用潜力。; 霍超卢海强刘晓宇李琪高洁桑亚新; 关键词：漆酶黄曲霉毒素M1 生物脱毒短小芽孢杆菌

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霍超