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李可欣

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：北京印刷学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇透气
  • 1篇透气性
  • 1篇温下
  • 1篇缓释
  • 1篇火龙果
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜袋

机构

  • 1篇北京印刷学院

作者

  • 1篇李东立
  • 1篇刘青
  • 1篇樊启鹏
  • 1篇刘冠一
  • 1篇冯亚芳
  • 1篇李可欣

传媒

  • 1篇包装工程

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
常温下自制功能保鲜袋对火龙果的保鲜效果研究被引量：9
2015年
目的延长火龙果在常温(25±1)℃条件下的货架期。方法使用智能缓释杀菌薄膜和高透气性硅窗薄膜制备多功能集成保鲜袋(AP),并对新鲜火龙果进行保鲜实验。通过对保鲜袋的顶空气体组成、火龙果的硬度、总可溶性固形物含量、可滴定酸(TA)含量和维生素C含量的测定,研究AP多功能集成保鲜膜对火龙果的保鲜效果。结果在常温下,裸放火龙果的货架期为6 d,而AP多功能集成保鲜袋内火龙果的货架期可以延长4 d,并且可以较好地保持火龙果的品质。结论 AP膜可有效减缓硬度的降低及水分损失,同时可溶性固含量和总酸值均高于对照组。
刘青李东立刘冠一陈雪柔李可欣冯亚芳樊启鹏
关键词：火龙果
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共1页<1>
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