游慧珍
- 作品数：2 被引量：16H指数：2
- 供职机构：武汉工程大学化工与制药学院绿色化工过程省部共建教育部重点实验室更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 茯苓菌丝体液体培养条件研究被引量：11
- 2010年
- 比较研究了两个茯苓菌株的菌丝生长速度,比较了固体接种、液体接种对茯苓菌丝体生物量的影响,采用正交试验探究了不同碳源浓度、不同氮源浓度和不同初始pH值对茯苓菌丝生物量和茯苓发酵液中胞外多糖的影响.结果表明:其作用大小是碳源>氮源>初始pH值.以菌丝体干重为指标,茯苓液体发酵的最适发酵培养基为:碳源(葡萄糖)3%,氮源(酵母浸膏0.51%,蛋白胨0.4%),K2HPO40.1%,KH2PO40.046%,MgSO4.7 H2O0.05%,水1L,最适初始pH值5.5;以多糖为指标,茯苓液体发酵的最适发酵培养基为:碳源(葡萄糖)3.5%,氮源(酵母浸膏0.637%,蛋白胨0.5%),K2HPO40.1%,KH2PO40.046%,MgSO4.7 H2O0.05%(以上百分数均为质量分数),水1 L,最适初始pH值5.0.
- 胡国元游慧珍董兰兰戴欣鹏李伟伟胡婧李友国
- 关键词：茯苓碳源氮源初始PH值正交试验
- 酶法水解香菇工艺的研究被引量：5
- 2009年
- 以α-氨基氮和多糖含量为指标,通过单因素试验和正交试验探讨了纤维素酶、木瓜蛋白酶水解香菇菌柄、菌盖的工艺条件.结果表明,菌柄的最适水解条件为:纤维素酶0.15%,木瓜蛋白酶0.45%或0.3%,初始pH 4.5,时间4 h,温度45℃;菌盖的最适水解条件为:纤维素酶0.15%,木瓜蛋白酶0.45%,初始pH 4.5,时间2 h或3 h,温度55℃.α-氨基氮含量可达4.219 mg.g-1,多糖含量可达224.86 mg.g-1.
- 龚世伟游慧珍胡国元王远胡婧
- 关键词：Α-氨基氮酶水解香菇多糖香菇正交试验
