张玲
- 作品数：3 被引量：6H指数：2
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学医药卫生更多>>
- 紫苏叶黄素及β-胡萝卜素含量的测定
- 叶黄素是一种富集于眼睛视网膜黄斑区的黄色素，缺乏叶黄素会增加可致盲的老年性黄斑变性的患病风险;p-胡萝l、素作为维生素A的前体物质，被人体吸收后可转化维生素A营养眼睛。一年生草本植物紫苏，是我国卫生部颁布的药食同源植物之...
- 张玲牛亚蒙樊弘陈勉华
- 关键词：紫苏叶黄素Β-胡萝卜素
- 紫苏中叶黄素及β-胡萝卜素含量的测定被引量：2
- 2016年
- 叶黄素是一种富集于眼睛视网膜黄斑区的黄色素,缺乏叶黄素会增加可致盲的老年性黄斑变性的患病风险;β-胡萝卜素作为维生素A的前体物质,被人体吸收后可转化维生素A营养眼睛。一年生草本植物紫苏是我国卫生部颁布的药食同源植物之一,为了确定紫苏中对视力有保护作用的叶黄素和β-胡萝卜素含量,在优化提取条件的前提下,采用高效液相方法分析了两个紫苏品种不同采收期叶黄素和β-胡萝卜素含量。结果表明添加了pH为7的15%醋酸三乙胺的乙醇为叶黄素的最佳提取溶剂,β-胡萝卜素的最佳提取溶剂为石油醚-丙酮(8∶2),叶黄素和β-胡萝卜素在紫苏叶中最高含量分别为740μg/g干重和543μg/g干重。
- 张玲彭月菊牛亚蒙樊弘高雅娟陈勉华
- 关键词：紫苏叶黄素Β-胡萝卜素高效液相色谱
- 八种稻米基质对红曲重要代谢产物的影响被引量：4
- 2015年
- 高胆固醇血症是动脉粥样硬化,冠心病及其他心血管疾病的重要危险因素。酸型洛伐他汀是高效的降胆固醇物质,它通过抑制胆固醇合成限速酶HMGCR的活性,降低人体内源性胆固醇的合成,从而达到降胆固醇的功效。红曲是一种药食两用的发酵产品,红曲米中主要功能性成分包含洛伐他汀和GABA等,可有效降低血脂和血压水平。以八种稻米为研究对象,考察了不同品种稻米为发酵基质对红曲霉TUST001发酵产物中洛伐他汀和GABA的影响。结果表明不同的大米为发酵基质对红曲霉TUST001代谢产物中功能性成分产量影响显著,其中稻米J1中洛伐他汀含量最高,达到5470.68μg/g,是J6的3.81倍;J7中GABA含量最高,达到283.11μg/g,是J6的3.40倍;红曲霉TUST001不产桔霉素。
- 高红彭月菊李贞景高雅娟张玲陈勉华
- 关键词：红曲霉固态发酵洛伐他汀桔霉素
