朱美容
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：阜阳市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 超高效液相色谱内标法测定学龄儿童血清中维生素A水平被引量：2
- 2015年
- 目的：建立反相超高效液相色谱（UPLC）内标法测定儿童血清中维生素A（Vit A）水平的方法,以了解学龄儿童Vit A营养状况,为制定膳食营养计划提供参考。方法：阜阳市颍上县学龄儿童100μl血清加入100μl内标后,振荡混匀,正己烷1.0 ml萃取后离心,取上清液用N2吹干,200μl无水乙醇复溶,UPLC法测定。色谱条件为色谱柱：Waters C18柱（2.1 mm×100 mm,1.7μm）;二级阵列管检测器;流动相：乙腈∶水（94∶6）临用前脱气;检测波长325 nm;柱温：40℃;流速：0.3 ml/min;进样2μl。结果：360例学龄儿童血清Vit A含量在0.072 8-0.728μg/ml范围内呈良好的线性关系（r〉0.999）,Vit A的平均值为39.60μg/dl,CV〈5%,Vit A的最低检测限为0.020μg/ml,测定在4.0 min内完成。360例学龄儿童中Vit A含量≤20μg/dl占总人数的1.11%,Vit A水平20-30μg/dl占总人数的19.17%,Vit A水平≥30μg/dl占总人数的79.72%。结论：调查结果总体满足膳食营养计划的要求。反相UPLC内标法检测儿童血清中Vit A的水平,方法快速、灵敏、准确,重复性好,样品处理简单宜行。
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- 关键词：内标法
- 2022—2023年阜阳市食品重金属污染情况调查分析
- 2024年
- 目的:调查分析2022—2023年阜阳市食品风险监测6种食品中Pb、Cd、总Hg、总As、Cr5种重金属污染情况,为食品安全风险监测提供数据支持。方法:采用随机采样的方法,采集阜阳市三区五县农贸市场及各类商超小麦粉、玉米粉、大米、茶叶、黄豆和蔬菜等样品,电感耦合等离子体质谱法检测,对同一重金属元素在不同样品中检出情况及不同重金属元素在相同样品中检出情况进行分析。结果:80份样品中有2份大米样品Pb超标,超标率为2.5%;5种重金属检出率依次为Cr(83.8%)>总As(78.8%)>Cd(61.3%)>Pb(45%)>总Hg(0%);茶叶样品中Cr、Pb最高检出值较高,分别为0.645 mg·kg^(-1)和0.559 mg·kg^(-1),大米样品Pb、Cd、总As最高值分别为0.816 mg·kg^(-1)、0.166 0 mg·kg^(-1)、0.251 0 mg·kg^(-1),存在一定的污染风险;总Hg均未检出,5种重金属检出情况具有统计学差异,χ^(2)=146.323,P<0.001;超标情况无统计学差异,χ^(2)=4.401,P=0.198;结论:2022—2023年监测的80份样品中有2份大米样品Pb超标,且均来自农贸市场样品,应加强农贸市场食品安全监管力度;大米、小麦粉、玉米粉样品Pb(2份超标样品除外)、Cd、总As检出率及最大检出值偏高,虽低于标准限值,但存在一定的污染风险,茶叶中Pb、Cd、总As、Cr检出率均为100%,明显高于黄豆和蔬菜样品,未出现超标样品,总体污染状况良好,食品卫生质量相对安全,但存在污染风险,特别应加强谷物和茶叶重金属的连续监测。
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- 关键词：食品重金属污染电感耦合等离子体质谱
