陈郁花
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 供职机构：莆田学院环境与生命科学系更多>>
- 发文基金：福建省教育厅科技项目更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 南美白对虾体壁几丁质酶的理化特性研究被引量：2
- 2007年
- 报道南美白对虾体壁几丁质酶(EC3.2.1.14)的理化性质。结果表明,酶的最适pH值为5.6,最适温度为55℃。该酶在pH5.0～6.2区域较稳定,而在pH>7和pH<4.6下失活加快;在50℃以下处理1h,酶活力保持稳定,高于55℃,酶稳定性较差,很快失活。研究金属离子对酶活力影响,结果表明:Li+、Na+、K+、Mg2+和Fe2+等对该酶活力没有任何效应;Ca2+、Ba2+对酶有激活作用,Cu2+、Co2+对酶的效应先表现为激活后转为抑制作用;Ni2+、Zn2+、Mn2+、Al3+、Fe3+、Hg2+、Pb2+和Cd2+对该酶活力均具有不同程度的抑制作用,以Hg2+的抑制作用最显著,10mmol/L的Hg2+可抑制酶活力95.6%。
- 林建城林俊兵陈郁花林秀春
- 关键词：海洋生物几丁质酶南美白对虾理化性质金属离子
- 有机溶剂及变性剂对南美白对虾体壁几丁质酶的影响被引量：11
- 2007年
- 从南美白对虾体壁提取几丁质酶,测定了几丁质酶(EC3.2.1.14)催化胶体几丁质水解反应的动力学参数,研究了几种有机溶剂及其变性剂对对虾体壁几丁质酶的影响,以探讨养殖环境与对虾的生长发育过程的相关性。结果是对虾体壁几丁质酶米氏常数Km=2.09mg/mL,最大反应速度Vm=0.93μmol/mL·min;甲醇、乙醇、正丙醇、乙二醇、丙三醇及脲对几丁质酶有抑制作用;二氧六环、二甲亚砜和SDS在低浓度时对酶有激活作用,随着浓度的升高表现出抑制作用;丙酮对酶有激活作用;戊二醛和甲醛对酶的抑制强度不大,最大的抑制程度分别达8.0%和9.8%。表明养殖环境的变化可引起与对虾蜕皮直接相关的几丁质酶生理生化的改变。
- 林建城陈郁花林俊兵
- 关键词：南美白对虾几丁质酶有机溶剂变性剂酶活力
