余丽琼
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 供职机构：湖北民族大学更多>>
- 发文基金：恩施州科技局科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 双孢菇深层发酵工艺优化的研究被引量：2
- 2014年
- 通过单因素实验对影响双孢菇生长的四个主要营养因子进行研究,得出深层发酵双孢菇最佳碳源为可溶性淀粉、最佳氮源为蛋白胨、最佳无机盐为KCl,最佳维生素为VB1;通过均匀设计实验对深层发酵双孢菇的最佳碳源、氮源、无机盐和维生素的不同配比进行研究,得出双孢菇深层发酵的最佳培养基配方为:4.6%的可溶性淀粉、4.6%的蛋白胨、0.02%KCl、18mg/100m L的VB1。通过中心复合设计实验以及响应面分析得出优化的双孢菇深层发酵工艺为:接种量11%、发酵温度26℃、搅拌转速143r/min;对优化的工艺进行验证,深层发酵可获得双孢菇菌丝体3.125g/100m L(干重),与优化前的工艺相比,产量提高了约202%。
- 刘晓鹏姜宁马琼杨洪余丽琼张驰
- 关键词：双孢菇深层发酵
- 猴头菌液体发酵培养基及工艺优化的研究被引量：10
- 2014年
- 通过单因素试验对影响猴头菌生长的4个主要营养因子进行研究,得出液体培养猴头菌的最佳碳源为可溶性淀粉,最佳氮源为黄豆粉,最佳无机盐为KH2PO4,最佳维生素为VB1。通过均匀设计试验对液体培养猴头菌最佳碳源、氮源、无机盐和维生素的不同配比进行研究,得出液体培养猴头菌的最佳培养基配方为4.6%可溶性淀粉、4.6%黄豆粉、0.02%KH2PO4、18 mg/100mL VB1。通过中心复合设计试验与响应面分析得出优化的猴头菌液体培养的发酵工艺为接种量11%、发酵温度25.8℃、搅拌转速137 r/min。
- 刘晓鹏姜宁夏冬冬马琼余丽琼
- 关键词：猴头菌发酵
